DESCRIPTION des POMMES. Tab.VII. 
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TABLE VIL 
jULDERLING. (DUBBELDE ZOETE) C’eft 
une Pomme aftes grande; fa forme eft tant loit 
peu oblongue, mais quelquefois un peu plus 
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rondelette, & ordinairement un peu angulaire. Son oeil 
eft fort enfoncé. ’Etant mûre, fa couleur eft jaunâtre, 
& ordinairement un peu vermeille fur P un des côtés. La 
chair en eft allés ferme, d’une douceur très-agréable ; 
& comme cette Pomme le conferve longtems, elle mé¬ 
rite une place parmi les bonnes lortes de Pommes douces. 
L’arbre donne de bon bois, & eft palfablement fertile. 
L’ Enkelde zoete Gulderling dilfére principalement de 
la double en ce qu’elle eft plus petite & que Ion doux 
n’eft pas aufli agréable ; d’ailleurs cet arbre eft fort fer¬ 
tile. 
BLOEM-ZOETE. (WINTER) Ceft une Pomme 
ailes grande ; fa forme eft allés femblable à la Herfft- 
Bloem-Zoete , Table II.; d’un côté fa couleur eft jaunâ¬ 
tre & nuancée d’un rouge brun de l’autre, quelquefois elle 
eft auiïi rayée d’un peu de rouge. La chair en eft aftes 
moëlleulè & d’une douceur très-agréable ; ainft que cette 
Pomme peut être rangée dans la clafte des meilleures lôr- 
tes de Pommes douces d’ Hiver. 
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L’arbre 
