20 DESCRIPTION des POMMES. Tae. II. 
la Pomme eft mûre ; elle dévient graffette ayant repofe. 
La chair en eft moëlleufe , d’une faveur pafîable mais pas 
fort relevée. Audi ne l’employe-ton que pour la cuifine: 
L’arbre donne de bon bois, dévient grand & eft fertile* 
ce qui le fait eftimer de bien des perfonnes* 
• ZÔETE HOLAART. Cette Pomme eft de moyenne 
grandeur , de forme rondelette. ’Etant mûre, fa peau eft 
de couleur jaunâtre , ordinairement d’un beau vermeil fur 
l’un des côtés , agréable à la vuë , & marquée fouvent 
plus ou moins de taches & rayes brunes. La chair en 
eft moëlleufe , d’une douceur exquife & relevée , & c’eft 
fans conteftation une des meilleures fortes de Pommes dou¬ 
ces de fà fàifbn, d’autant plus qu’on la peut conferver 
jusqu’au mois d’Avril. 
L’arbre donne de bois, mais n’eft pas fort fertile, Ôt 
de plus fujèt au chancre. 
TABLE 
