DESCRIPTION des POMMES. Tab. II. 17 
vèrs le vermeil. La chair eh efl moëlleufè, d’une dou¬ 
ceur exquifè et d’un goût relevé, de forte que c’eft une 
üné des meilleures fortes de Pommes douces de fà fàifon. 
L’arbre peut dévenir grand, il donne de bon bois & 
efl très-fertile, mais ce dernier article efl fouvent caufè 
de ce qu'il ne dévient pas fort grand. 
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PARMAIN D’ ETE. Cette Pomme efl de moyenne 
grandeur, fa forme efl tant foit peu oblongue & quarrée. 
’Etant mûre, fà couleur efl jaunâtre & nuancée ordinaire* 
ment d’un rouge brun. La chair en efl moëlleufè & 
jaune, d’une faveur particulière & délicieufè ainfi que d’un 
goût très-relevé. C’efl pourquoi c’efl dans fà fàifon une 
des meilleures fortes de Pommes hâtives, foit pour les man¬ 
ger crues , foit pour la cuifine; étant furtout excellentes 
étant étuvées. Ce qui rend cette Pomme digne d’être cul¬ 
tivée. 
L’arbre donne de bon bois , dévient allés grand & efl 
fort fertile. 
POMME-POIRE GRISE, en Hollandoîs GRAUWE 
PEER-ZOETE. Cette Pomme efl allés grande, de for* 
me rondelette & un peu plate en haut. Etant mûre, fà 
couleur efl jaunâtre & marquée plus ou moins de taches 
& de rayes grifès & brunes à la façon des Renettes gri¬ 
fès; elle efl quelquefois auiïi un peu vermeille fur l’un des 
cotés. La chair en efl moëlleufè , d’une douceur très- 
1 E agréable, 
