i2 DESCRIPTION des POMMES. Tab. I. 
pour la couleur & le goût, à l’exception qu’elle eft plus 
petite. Aufti ne l’employe-t-on que pour la cuifine. 
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POMME de PALESTINE. Cette Pomme eft allés gran¬ 
de , de forme oblongue , très-reffemblante à la blanche 
Kruid* Appel , fi ce n’eft pas une même forte; ce que je 
ferois très-dispofe à croire, avec cette différence, que la 
Pomme de Palejline a atteint un plus grand degré de per- 
feétion, pour avoir été plantée dans quelque bon terrain. 
Sa peau eft unie, fa couleur, quand la Pomme eft mûre, 
eft jaunâtre & fouvent fur l’un des côtés d’un beau ver¬ 
meil clair. La chair en eft mcëlleufè & d’une firveur 
très-agréable. C’eft pourquoi c’eft une des meilleures for¬ 
tes de Pommes de fa fàifon. 
L’arbre en eft très-fertile & donne de bon bois. 
CALVILLE ROUGE D’ ETE. Cette Pomme eft pas- 
fâblement grande; fa forme eft ronde, tant foit peu plate, 
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pointue & plus ou moins angulaire. Sa peau eft unie; 
fà couleur, quand elle eft mûre, eft d’un bel incarnat & 
quelquefois marquée de petites taches d’un rouge clair. 
La peau eft couverte d’une vapeur blanchâtre , lorsque 
le fruit eft encore à l’arbre ou qu’on ne l’a pas encore 
manié beaucoup. La chair en eft moëlleufè, d’une faveur 
très-agréable, & pour cette raifbn c’eft une des meilleures 
fortes de Pommes d’Eté. 
Cet arbre donne de bon bois & eft très-fertile , c’eft 
pourquoi il ne dévient pas ordinairement fort grand. 
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