[ 5 ] 
par exemple les Oranges , les Citrons & les Limons , qu’oïi 
ne cultive dans notre climàt qif à force d’art, de peines 
& de foins. On peut voir la peinture de ces fruits dans 
les Hespcrides de Ferrarius , de Colmelin > & de 
Volckhammer , ouvrages qui ont été reçus avec aplau- 
difïement & font encore eflimès des Sçavans aufîi bien que 
des Amateurs. Cètte choie ayant lieu par raport aux fruits 
étrangers nous ne fçaurions comprendre, pourquoi la pein¬ 
ture des Pommes & des Poires * productions de notre ter¬ 
roir , mériteroit moins d’aprobation ; d’autant moins que 
nos Pommes & nos Poires n’ont nullement béfoin , de 
céder le pas aux fusdits fruits étrangers ; car fi ceux ci 
rejouiflent la vuë & exhalent un parfum agréable , nos 
Pommes & nos Poires ne le leur cèdent en rien , lors¬ 
qu’ils ont leur crû & atteint leur juste degré de maturité. 
En effet nos fruits nous paroitroient infiniment plus agré¬ 
ables , fi la coutume & l’abondance n’en diminuoïent la 
beauté. Si les Limons &c. : font d’un bon usage dans la 
Medicine & fàlutaires à l’homme , nos Pommes & nos Poi¬ 
res ne le font pas moins, quand on les confume â leur- 
tems & à propos. Pour en être convaincu, on n’a qu’à 
lire les ouvrages des plus fçavans Médecins tant anciens 
que modernes. De plus nos Pommes & nos Poires ne 
flattent pas feulement le palais & rafraichisfènt le coeur, 
quand on les mange crues , mais font encore une nourri¬ 
ture dèlicieufe & fàlutaire , lorsqu’elles font cuites, rôties 
ou étuvées ; ce qu’on ne fçauroit dire de la plupart des 
fruits étrangers. 
g. IX. 
B 
