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dans la culture des arbres frutiers, dont plufieurs espèces 
ne font pas feulement des médicamens excellens, mais 
fervent encore principalement à parer nos defîerts, à flat¬ 
ter nos palais & à réjouir nos coeurs. En effet il ne fe 
fait guère de repas ni collation chès les perfonnes de mifè, 
fans fervir l’une ou l’autre forte de fruits fuivant la fàifon, 
tant parce qu’ils rejouïffent la vue que parce qu’ils rafrai- 
chiffent le coeur. Les Pommes & les Poires ne font pas 
la moindre espèce des fruits , qui croifîent dans la partie 
du monde que nous habitons, fçavoir dans les P aïsbas , 
en Allemagne , en Angleterre & en France , &c., puisque 
ces fruits, comme des productions naturelles ou pour le 
moins naturalisées, y reüffiffent bien & font cultivés des 
Amateurs avec beaucoup de foins. 
5 - V. 
Mais comme parmi les Pommes & les Poires (je ne 
fçaurois décider à qui des deux espèces accorder la pré¬ 
férence) il fe trouve des fortes très-differentes, les unes 
excellentes & les autres moindres , il n’efl nullement in¬ 
different 5 quelle forte de ces fruits on plante dans fon 
jardin , ou quelles entes ou plantes nous fasfions venir, 
étant certain , qu’un chacun aime avec raifon à planter 
a u à enter dans fon Jardin les meilleures fortes de fruits. 
g. vi. 
Ces raifons m’ont engagé à m’apliquer pendant l’espace 
de plus de vingt et cinq ans, principalement en cultivant 
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