DESCRIPTION ûes POMMES. Tab. VIIL 4$ 
TABLE VIII. 
YN-APPEL. (ROODE) Cette Pomme eft as- 
fes grande, là forme n’eft pas toujours égale, 
quelques unes font rondes, d’autres, quoique 
d’un même arbre, font un peu plates , au refie elles font: 
un peu tortues & angulaires , & d’une grofllére aparence; 
reffèmblant beaucoup au Pointer ■ Ervelmg tant pour la for¬ 
me que pour la grandeur. Sa peau efl unie, de couleur 
rouge , mais quelquefois fur l’un des côtés un peu verte 
ou jaunâtre. La chair en eft moëlleufe, pleine de jus, 
d’un goût âpre, aigrèt & afîes agréable, mais pas fort re¬ 
levé. C’efI pourquoi elle ne fçauroit avoir place que par¬ 
mi les moyennes fortes. Cette Pomme efl bonne pour 
la cuifine, excellente, quand elle efl étuvée, & très-bonne 
pour en faire de la Cidre. 
L’arbre donne de bon Sc fort bois , & efl fort fertile, 
quand il a un peu d’âge. 
WYN-APPEL. (WITTE) Cette Pomme efl fort 
femblable à la précédente , tant pour la forme que pour 
l’aparence , à l’exception que fa couleur n’efl point rouge 
mais d’un verd blanchâtre. Le goût efl pareillement le 
même, mais n’efl pas aufïï fàvoureux, & par confequent 
de moindre acabit. 
L’arbre donne de bûn bois , & eft paflàblement fertile. 
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