48 DESCRIPTION des POMMES. Ta b. VIII. 
autre des fortes , qui me foient conuës, fa couleur le 
fait facilement connoitre et lui donne auffi le nom. La 
chair en eft rude, d’un goût commun et pas fort fa 
voureux ; de façon que cette Pomme ne peut avoir place 
que parmi les fortes communes pour la cuifine. 
L’arbre donne de bon bois, dévient grand & eft fort 
fertile. 
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REINETTE BLANCHE. Cette Pomme dévient pas* 
fàblement grande, fa forme eft ronde, quelquefois un 
peu plate. Sa peau eft unie, fa couleur, quand la Pom¬ 
me eft mûre, eft un peu jaunâtre, marquée de mouches 
fines de couleur noire ou brune ; quelquefois auffi tache¬ 
tée de brun , & nuancée fôuvent d’un petit rouge pâle. 
La chair en eft affés moëlleufè , jaunâtre , & d’un goût 
agréable , fàvoureux & relevé. C’eft pourquoi cette 
Pomme eft une des meilleures fortes de Pommes d?Hiver 
pour la table. 
L’arbre donne de bon bois, dévient paflablement grand 
& eft fort fertile, mais lujèt au chancre. 
Nota . Il ne faut point confondre cette forte avec la 
Nel-guin , avec laquelle elle a beaucoup de raport , tant 
pour la forme que pour l’aparence mais Je plus fouvent 
celle ci eft plus plate , moins tachetée, mais feulement 
marquée de mouches fines. 
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