DESCRIPTION des POMMES. Tab. XII. 67 
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TABLE XII. 
OMME de PARADIS ROUGE et DOUBLE* 
C’efl une grande Pomme • fa. forme efl oblon- 
gue, diminuant un peu vèrs Poeil , qui n’efl 
point enfoncé , au relie ordinairement un peu angulaire. 
Sa peau efl unie , fa couleur rouge brune , 8 c d’un côté 
quelquefois un peu verdâtre. La chair en efl ferme, d’un 
goût palfablement favoureux mais pas fort relevé. C’efl 
pourquoi on ne Pemploye presque que pour la cuifine, étant 
jugée très-bonne pour cet ufage, à caufè quelle efl grande 
& de bon goût, quand elle efl étuvée. 
L’arbre donne de fort & bon bois , dévient grand & 
efl très-fertile. 
Il y a encore une autre forte de ces Pommes marquée 
de rayes rouges & groffiéres fur un fond de rouge clair 
ou bien verdâtre ; en voilà l’unique différence, qui paroît 
être provenue du fol ou du fauvageon , fur lequel cette 
Pomme a été entée. Souvent même on en trouve fur 
le même arbre, qui font rayées , & d’autres, qui ne le 
font point. 
POMME de PARADIS ROUGE et SIMPLE. Cette 
Pomme ne diffère de la précédente qu’en ce qu’elle efl 
plus petite, mais c’efl toujours la même forte. 
, R 2 
POMME 
