72 DESCRIPTION des POMMES. Tab. XII. 
La peau- de cette Pomme eft très-mince & déliée , dé 
façon que le moindre coup ou le moindre prefîement pro¬ 
duit une tache de pourriture; c’eft pourquoi il faut ufèr de 
beaucoup de circonfpeélion , foit en les cueillant fbit en 
les maniant , fi Pon veut les conferver bonnes & de belle 
aparence. 
L’arbre donne de bon bois, dévient grand & efî:-, com¬ 
me nous venons de le dire , extraordinairement fertile. 
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ENKHUIZER APPEL. (ZOETE) Cette Pomme 
reffemble pour l’exterieur beaucoup à la précédente &c 
n’en diffère presque uniquement que par le goût de fà 
chair, qui eft moëileufe & d’une faveur paflàble ; ainfî 
que dans fà fàilon c’eft une bonne Pomme douce pour 
la cuifine. 
L’arbre donne de bon bois, & eft affés fertile. 
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Nota. On trouverâ ci-après dans une table Jinonime 
tous les divers noms , que l’on donne à toutes les diffe¬ 
rentes fortes de POMMES , dont nous venons de faire la 
defeription. Nons en ferons de même à l’egard des 
POIRES, dont nous allons donner la defeription. 
DESCRIP- 
