78 DESCRIPTION des POIRES. Tab. I. 
SUKEREY GRISE. Cette Poire ne diffère de la pre¬ 
cedente, qu’en ce que fa peau efl plus ou moins marquée 
de mouches ou taches d’un brun gris, changement caufe 
fans doute par la gréfe; au refie l’on trouve plus de cette 
forte que de la precedente. Il ne faut jamais enter cette 
forte que fur un fàuvageon , parce qu’elle y croit d’avan¬ 
tage & que fon fruit y dévient meilleur qne lorsqu’elle efl 
entée fur le coignaiïier, furtout puisqu’on doit toujours 
la cultiver fur la tige. Ces deux fortes de Poires de Sukerey 
font dans leur faifon les meilleures fortes que nous ayons» 
POIRE D’ ANANAS. Cette Poire efl paffablement 
grande, ronde & diminuant un peu vèrs la queuë , qui 
efl courte; fon oeil efl grand & affés enfoncé. La peau 
en efl unie, &, quand la Poire efl mûre, de couleur 
jaunâtre, marquée de groffes mouches d’un verd obfcûr 
& quelquefois auffi par-ci & par-là de taches un peu 
brunes. Sa chair efl pierreufè, mais pleine de fuc & fon¬ 
dant fur la langue, d’un goût agréable & tant foit peu 
parfumé. Cette Poire ne fe conferve pas longtems, mais 
dévient bientôt molle & blette. 
L’arbre donne de bon bois & efl fertile. 
C’efl fous la dénomination fusdite que j’ai recû cette 
' . 
Poire, qui vraifèmblablement aurâ ailleurs encore d’autres 
noms, mais jusques ici je ne les ai pû découvrir. 
POIRE 
