DESCRIPTION des POIRES. Tab. II. 83 
GRANDE BRETAGNE. Cette Poiré eft paflable- 
ment grande , fa forme eft la plûpart du tems ronde , 
à peu près ovale, & ïbuvent tortue. Sa queue n’eft pas 
fort longue, 8 c fon oeil peu enfoncé. Sa couleur eft d’un 
jaune verdâtre marqué dé mouches grosfiéres d’un brun 
pâle. La chair en eft pleine de greffes pierres, mais 
pourtant moëlleufe 8 c remplie d’un jus agréable , doux et 
tant foit peu parfumé ; mais elle doit croître dans un bon 
terrain et avoir un bon emplacement, autrement fon goût 
eft fade et infipide* Elle eft très-bonne à être mifè en 
Efpalièr. 
L’arbre donne de bon bois et eft affés fertile. 
BERGAMOTÏE CRASSANE. Cette Poire peut dé- 
venir fort grande; fa forme eft rondelette * fort aplatie du 
côté de l’oeil, qui eft enfoncé, et diminuant un peu vèrs 
la queuë, qui eft longue et tant foie peu enfoncée. Sa 
peau eft rude et dure , fa couleur , comme celle des 
Bergamottes , d’un jaune verdâtre, tacheté ou marqué de 
fines mouches de couleur brune. La chair en eft moèl- 
leufe, fondant fur la langue , pleine de fuc & d’un goût 
très favoureux, quand elle eft bien mûre. Pour cet effet 
elle doit être mifè en Espalier dans un fond bon & lé- 
ger, puisqu’elle eft fujette à refter infipide dans une terre 
péfânte & humide , & à crever fouvent, principalement 
dans des années plûvieufès. 
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L’arbre 
