84 DESCRIPTION DES POIRES. Ta b. II. 
L’arbre donne du bois fort & en abondance, mais n’eft 
pas fort fertile , particuliérement , quand il eft taillé un 
peu trop court • c’eft pourquoi il eft néceftaire, de lui 
donner de l’étendue à 1\ Espalier , & de fè bien garder , 
de raccourcir les jeunes rejettons* 
MESSIRË JEAN GRIS. Cette Poire eft de moyeii- 
ne grandeur, de forme rondelette , Unifiant en pointe 
courte vèrs la queue, au relie un peu raboteufe ou inégale 
dans ion crû. Sa peau eft rude, fà couleur d’un brun 
clair. La chair en eft frêle, pierreufè, fucculente & 
d’un goût très-fàvoureux & fucré, lorsque la Poire eft 
entée iur un fàuvageon , & qu’elle croît dans une terre 
légère & pas trop fèche , mais entée fur le coignasfier 
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& placée dans un fond dur & compare elle dévient rude 
& infipide , ainft que de peu de valeur. Au refte elle 
reüsfit ausft bien fur la tige qu’ à l’Espalier. 
L’arbre donne de bon bois et eft très-fertile, quand il 
a Un peu d’âgë. , 
Les Mesjïre ycah blancs 6? verds ne différent en rien 
de la précédente, à l’exception que la première eft d’une 
couleur blanchâtre tirant fur le gris et la féconde d’une 
couleur verdâtre. 
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HALLEMINE BONNE. C’eft une Poire fort grande, 
de forme oblongue, tant foit peu ventrue, diminuant un 
pue vèrs la queue ainft qu’un peu vèrs l’oeil, qui eft peu 
enfoncé. 
