DESCRIPTION des POIRES. Ta». III. 9 x 
d’un brun noirâtre. La chair en eft frêle, fucculente, 
d’un goût fort musqué & ailes agréable. 
L’arbre donne de bon bois & eft fort fertile, lorsqu’il 
a un peu d’âge. 
ROUSSELET. C’eft une petite Poire, là forme eft 
tant loit peu oblongue & pas beaucoup ventrue, finiftant 
en pointe vèrs la queue, qui eft médiocrement longue. 
Sa peau n’eft point rude & non plus fort unie, c’eft à 
dire , un peu de groffiére aparence, mais pourtant mince. 
Sa couleur eft d’un côté nuancée d’un rouge brun obfcûr 
ou roulTâtre , marquée de beaucoup de mouches groiïié- 
res blanchâtres. La chair en eft tendre, fucculente, fon¬ 
dant fur la langue, d’un goût très-fàvoureux, agréable & 
fort parfumé, lorsqu’elle eft venue dans un bon terrain 
lèc, mais elle n’attrape point ce goût relevé, quand elle 
vient dans une terre humide & compa&e. Ordinairement 
elle aquiert fur la tige, un meilleur goût que lorsquelle eft 
mile en Efpalier , furtout étant placé au Sud, & elle 
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reüiïit mieux entée fur un làuvageon que fur le coignas- 
fier. 
Cette Poire eft très eftimée en France. Les plus gran¬ 
des , les meilleures & les plus délieieu/ès crojftent aux 
environs de Rbeims en Champagne , ou l’on en féçhe & 
met beaucoup en confituresque l’on tranfporte erçfinte 
de tous côtés. f n 
La Poire, que nous appelions Roujfelét de Rbeims , 
’ Z 2 n’eft 
