92 DESCRIPTION DÉS POIRES. Tab. IlL 
n’eft donc autre choie, qu’un RouJJelèt , qui a bienreüflî, 
effc devenue grande & d’un excellent goût, en un mot 
qui a atteint là perfeétion; à quoi l’ente peut ausli con¬ 
tribuer beaucoup. 
POIRE de DIAMANT. Cette Poire èft afles grande, 
de forme un peu oblongue ou ovale, mais diminuant un 
peu vèrs la queue , qui eft courte. Sa peau eft unie & 
épaifle , la couleur, quand la Poire eft mûre , eft d’un 
verd jaunâtre & marquée de fines mouches d’un brun 
pâle. La chair en eft un peu frêle & pierreulè , mais 
pourtant afles fucculente, & d’un goût doux & làvoureux. 
Au refte cette Poire ne le confèrve pas longtems, deve* 
nant ordinairement blette peu de jours apres avoir ete 
cueillie, ce qui en diminue beaucoup le prix. 
L’arbre donne de bon bois & eft fort fertile- 
• : '3 . , ,* • • • • • - • ■ ! -pn ' 
BERGAMOTTE SUISSE LONGUE. Cette Poire 
eft de moyenne grandeur, de forme oblongue et un peu 
pointue vèrs la queue, qui eft afles longue. Sa peau eft 
unie et rayée de verd gai, de jaune et d’un beau rouge, 
tout comme la Bergamotte Suijfe ronde , et d’un goût 
agréable ët làvoureux ; quand la Poire eft venue dans un 
bon terrain et arrivée à là jufte matûrité, autrement elle 
a un goût fade. J’ignore, d’où cette Poire a eû le nom 
de Bergamotte , puisquelle n’ y a aucun raport , ni pouf 
la forme, ni pour le goût. Le nom de Verte longue 
pa- 
