DESCRIPTION des POIRES. Tab. III. 93 
panachée lui convient beaucoup mieux , parce-que là for¬ 
me eft oblongue & qu’elle a, ainfi que le goût a beaucoup 
de raport avec la f^erte longue ordinaire, à l’exception que 
la Bergamotte Sniffe longue eft ordinairement un peu plus 
petite. 
L’arbre donne d’aftes bon bois & eft fort fertile, mais il 
eft fujèt au chancre. Les jeunes rejettons, & fouvent aufti 
les feuilles, font ordinairement rayés tout comme le fruit. 
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FONDANTE de BREST. C’eft une Poire aftes 
grande, fçavoir la double. Sa forme eft groffe, d’un ven¬ 
tre court & finiffant en courte pointe vèrs la queue , qui 
eft courte. Sa peau eft unie, un peu épaifte, &, lorsque 
la Poire eft mûre, de couleur jaunâtre, mouchetée ou 
quelquefois tachetée de brun, d’autrefois aufti, mais rare¬ 
ment pourtant un peu vermeille. La chair en eft tant foit 
peu frêle & pierreufe, mais pourtant moëlieufe * fucculente 
& d’un goût très agréable & favoureux. 
L’arbre donne de fort & bon bois & eft fort fertile. 
L’espèce , qu’on appelle chés nous la fimple Fondante 
ou bien la fimple Poire de Canelle de France ne diffère 
de la Fondante que nous venons de d’ecrire qu’en ce 
qu’elle eft plus petite. , 
HOE LANGER HOE LIEVER , ce qui fignifie en 
François : le plus longtems le mieux. Cette Poire eft de 
moyenne grandeur , de forme oblongue , tant foit peu 
A a 
ven- 
