toi DESCRIPTION DES POIRES. Tab. V. 
TABLE V. 
MPERATRICE. (SIMPLE) Cette Poire efl dé 
moijenne grandeur , de forme oblongue, tant 
loit peu ventrue & finiffant en pointe vèrs la 
queue, au refie tortue & d’un côté ordinairement plus 
haute que de l’autre. Son oeil eft peu enfoncé, & fa 
queuë médiocrement longue & fouvent tortue. Sa peau 
eft unie, fa couleur, lorsque la Poire efl mure, d’un jaune 
verdâtre & marquée de petites mouches d’un verd pale 
ou d’un brun pale, ordinairement ausfi tacheteé par-ci 
ôc par-là de brun, au refie fur l’un des côtés plus ou moins 
nuancée d’un beau rouge clair traverfe fouvent de raijes 
d’incarnàt 4 La chair en efl frêle , mais pourtant pleine 
de fuc, & d’un goût agréable Sc favoureux. 
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L’arbre donne de bon bois & eft très-fertile* 
EPARGNE. C’efl une grande Poire oblongue, un 
peu raboteufè & tortue, avec une longue queuë ; fa cou¬ 
leur , lorsqu’elle efl mûre, efl rouge, & d’un côté quel¬ 
quefois d’un jaune verdâtre. La chair en efl frêle, affés 
fucculente, d’un goût paflable mais pas fort relevé , & 
quelquefois ausfi un peu âpre, de façon qu’elle efl plus 
belle que bonne, & pour cette raifbn peu digne d’être 
cultivée. 
CUISSE 
