DESCRIPTION des POIRES. Tab. VI. m 
reufè , mais en même tems moëlleufè et affés fucculente, 
et d’un goût fucré, fàvoureux et agréable, lorsque la 
Poire efl venue dans un bon terrain , mais venant dans 
un fond humide et compafte , la chair en efl dure, lé¬ 
ché , fort pïerreufè et d’un goût peu appetiflànt. Au 
refie cette Poire reuffit également bien fur latige que mi- 
fe en Espalier mais elle doit être entée fur un fàuvageon 
et point fur le coignafîier. 
L’arbre donne de bon bois et efl fort fertile. 
POIRE de LARD, en Hollandois SPEK-PEER. 
Cette Poire efl de moyenne grandeur, de forme ronde, 
Unifiant en courte pointe vèrs la queue, qui efl allés lon¬ 
gue. Son oeil efl peu ou point enfoncé. Sa peau efl 
unie , fà couleur , quand la Poire efl mûre , verdâtre et 
d’un des côtés ordinairement nuancée d’un rouge brun , 
fouvent ausfi marquée par-ci et par-là de taches d’un brun 
noir. La chair en efl tant foit peu pierreufè, mais allés 
moëlleufè et fucculente ; fon goût n’efl pas fort relevé, 
mais ordinairement fade. C’efl pourquoi cette Poire ne 
mérite d’être placée que parmi les fortes les plus com¬ 
munes. 
L’arbre donne de bon bois efl très-fertile. 
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Poire de GRAISSE, en Hollandois SMEER-PEER. 
Cette Poire n’efl pas fort grande; fà forme efl oblongue, 
finifîànt vèrs la queue en Piramide, Son oeil efl petit 
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