126 DESCRIPTION des POIRE S. Ta b. VIII. 
être mangée crue, mais étuvée & rôtie elle eft excellente 
& une des meilleures, d’autant plus qu’elle eft grande, 
par confèquent qu’il n’en faut que très peu pour rem¬ 
plir la marmite. 
L’arbre donne de bon, fort & gros bois & eft très- 
fertile, par confèquent digne d’Etre cultivé, d’autant plus 
que fon fruit eft grand & de belle aparence , & qu’il 
n’en faut que très-peu pour remplir un plât ou un pa¬ 
nier. 
Nota: Il ne faut point confondre cette Poire avec la 
Gratiolc déHiver , comme le font bien des gens • ces deux 
fortes étant très-differentes dans leur forme, puisque la 
Gratiolc a P Hiver eft plus oblongue, plus raboteufè & que 
fâ pointé n’eft point ausfi courte, resfèmblant au refte 
beaucoup au Bon Chrétien dé Hiver. C’eft encore une 
bonne Poire pour étuver. 
