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nous n’avons pas ici ces ceps si nombreux et si serrés de la Bour¬ 
gogne, et surtout de la Champagne, où parfois l’hectare offre plus 
de quarante mille ceps. Près de Barbezieux, j’ai rencontré des 
cultures de vignes en cordons. 
On pratique la taille courte à coursons, en ne laissant que deux 
à cinq yeux au plus, à partir du bois de l’année précédente. Ce 
genre de taille, qui maintient les ceps tous espacés et isolés, à ra¬ 
cines pivotantes et verticales si la terre est forte, est en rapport 
avec un mode de traitement curatif où l’on devra compter par 
cep le travail et la dépense. Au contraire, dans l’Orléanais et la 
Champagne (non charcntaise), les vignes sont provignées tous les 
ans. On couche le sarment, qui se couvre de colliers de racines 
adventives à chaque nœud enterré. Il en résulte finalement des ra¬ 
cines peu profondes, à peu près horizontales et non verticales. Ici 
il faudra traiter le vignoble par mètre carré et non par cep, si 
jamais le Phylloxéra y parvient, et la dépense du traitement devra 
se calculer différemment. 
Il est très-difficile de répondre d’une manière satisfaisante aux 
questions, souvent trop théoriques, des statistiques officielles, car 
la quantité des ceps de l’hectare peut varier beaucoup. C’est à exa¬ 
miner de place en place, avec une grande circonspection pour gé¬ 
néraliser. On comprend combien ce nombre est important pour les 
frais des méthodes préventives ou curatives. Les ceps très-rappro- 
chés exigeront bien plus de trous au pal ou à la tarière, si cela est 
nécessité par le procédé curatif; mais on rencontrera bien plus 
aisément les racines phylloxérées. Avec les ceps espacés, on opère 
la recherche des racines fort au hasard, surtout quand elles tracent 
au loin sur les sols maigres ou s’infiltrent profondément entre les 
roches. C’est là que doivent se porter toutes les méditations des 
inventeurs de remèdes; il ne faut pas se contenter des essais res¬ 
treints du laboratoire sur des vignes en pots, ou dans un unique 
champ d’expérience, à carrés de ceps morcelés. Le moment est 
venu où, avec les puissantes substances toxiques des chimistes, et 
surtout avec les sulfo-carbonates que nous devons à M. Dumas, il 
