MÉMOIRES 
PRÉSENTÉS PAR DIVERS SAVANTS 
A L’ACADÉMIE DES SCIENCES 
DE L’INSTITUT NATIONAL DE FRANCE. 
TOME XXV. — N° 6. 
ÉTUDES 
D’ANALYSES COMPARATIVES 
SUR 
LA VIGNE SAINE ET SUR LA VIGNE PHYLLOXÉRÉE, 
PAR M. BOUTIN AÎNÉ, 
DÉLÉGUÉ DE L’ACADÉMIE DES SCIENCES A LA STATION DE COGNAC. 
Le 16 juin i 873, M. Dumas, donnant à l’Académie des sciences 
lecture d’un rapport sur les travaux de IMM. Duclaux, Cornu 
et Faucon, faisait remarquer l’importance qu’il attachait à des re¬ 
cherches qui auraient pour objet l’étude de la constitution chi¬ 
mique des diverses parties de la racine de la vigne. 
Personnellement, M. Dumas avait soumis à l’analyse des racines 
saines et des racines phylloxérées prises à Montpellier, et il 
présentait à l’Académie le résultat de ces premiers travaux, qui 
devinrent le point de départ des recherches que je fus chargé 
d’entreprendre, en qualité de délégué de la Commission du 
Phylloxéra, à la station viticole de Cognac. 
Indépendamment de ces études spéciales, qui m’ont fait cons- 
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