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BOUTIN. 
J’ai pesé et, la tare des capsules m’étant connue, j’ai déduit du 
poids total celui de l’acide oxalique cristallisé, poids qui concor¬ 
dait assez exactement avec celui que j’avais obtenu par l’oxalate 
de plomb. 
* TANNIN. 
Le tannin est un des principes immédiats du règne végétal les 
plus difficiles à doser d’une manière exacte et précise. 
Un grand nombre de végétaux, si ce n’est presque tous, en 
contiennent plus ou moins; c’est le principe le plus généralement, 
répandu; mais on sait qu’il existe plusieurs variétés de tannin. 
Jusqu’à présent, de nombreuses méthodes analytiques ont été 
indiquées, sans qu’aucune d’elles puisse prétendre à donner des 
résultats absolument exacts et précis. 
J’ai fait plusieurs essais au moyen de ces divers procédés, mais 
les résultats ne furent pas exactement concordants. Celle des mé¬ 
thodes qui m’a le mieux réussi sous le rapport des concordances 
obtenues, bien que je n’ose prétendre à une précision absolue, 
est le procédé de M. Terreil, basé sur le principe de l’absorption 
de l’oxygène par le tannin et, par suite, de la transformation du 
tannin en acide gallique en présence d’une dissolution de potasse 
caustique. 
Ce procédé de dosage du tannin me fut conseillé par notre 
collègue, M. Mouillefert, du laboratoire de Cognac, qui me dit 
l’avoir employé avec succès à l’Ecole de Grignon. 
11 m’a fallu néanmoins répéter plusieurs fois l’opération analy¬ 
tique, car le procédé exige, pour bien réussir, une attention sou¬ 
tenue et des soins minutieux. 
Voici comment j’ai procédé: j’ai préparé la solution potassique 
au c’est-à-dire que j’ai fait dissoudre 1 o grammes de potasse 
caustique dans 100 centimètres cubes d’eau distillée, et j’ai pris 
un tube gradué en centimètres cubes, portant 10 divisions par 
centimètre cube. Ce tube est muni à un de ses bouts d’un tuyau 
en caoutchouc avec pince Mohor, et au bout du tuyau est adapté 
un petit tube effilé. 
