ÉTUDES SUR LA VIGNE SAINE ET SUR LA VIGNE PHYLLOXÉRÉE. 13 
J’avais, au préalable, fait une expérience avec du tannin pur et 
j'avais observé combien 5 centigrammes de tannin avaient absorbé 
d’oxygène; cette observation devait me servir de base de calcul 
pour l’analyse à exécuter. — 
5,2 centimètres cubes d’oxygène furent absorbés par 5 centi¬ 
grammes de tannin pur. 
Le premier dosage fut opéré sur les racines de vigne saine des¬ 
séchées à îoo degrés centigrades et réduites en poudre. J’en pris 
5 décigrammes, ayant mis préalablement dans l’appareil gradué 
20 centimètres cubes de la dissolution alcaline. Au-dessus de la 
dissolution, dans le vide du tube, je plaçai un petit disque obtu¬ 
rateur en papier de soie, et je déposai dessus avec précaution 
les 5 décigrammes de poudre de racines; je fermai de suite her¬ 
métiquement le bout du tube au moyen d’un bon bouchon de 
liège; j’agitai l’appareil durant cinq minutes et pendant une heure 
et demie j’ai continué de l’agiter de temps à autre; après quoi, je 
mis le bout effilé du petit tube dans un vase contenant de l’eau, 
et j’ouvris la pince Mohor qui fermait le tube en caoutchouc. 
J’avais eu soin de noter le nombre de divisions occupées dans le 
tube par le liquide potassique tenant en suspension la racine. 
L eau s’élança aussitôt dans le tube gradué pour remplir le 
vide occasionné par l’absorpLion d’une partie de l’oxygène de l’air 
contenu dans l’appareil. Je constatai le nombre de divisions ou 
de centimètres cubes d’oxygène absorbé, je refermai la pince et 
j’agitai de nouveau l’appareil comme précédemment, en l’abandon¬ 
nant trois heures avant de l’ouvrir à nouveau. Celte fois l’absorp¬ 
tion fut quadruple de la première; au bout d’une heure, il y eut 
encore absorption de plusieurs divisions; enfin, après un intervalle 
déplus d’une heure, j’ouvris encore l’appareil et, l’eau n’ayant 
plus monté, le niveau du liquide restant fixe, je conclus que 
l’opération était terminée, c’est-à-dire que le tannin avait absorbé 
la quantité d’oxygène qui lui était nécessaire pour passer à l’état 
d’acide gailique. 
Cette quantité d’oxygène, notée à diverses reprises, additionnée 
