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BOUTIN. 
Au mois de septembre, dans les derniers jours, je recueillis 
dans les mêmes vignes et sur les mêmes ceps, des feuilles qui 
furent également desséchées à 100 degrés centigrades et inci¬ 
nérées. 
J’ai constaté, pour les feuilles de la vigne saine, 0,72 pour 100 
en carbonate de potasse et i 3 ,a 5 pour 100 en cendre, tandis 
que les feuilles de la vigne phylloxérée ont donné 0,39 pour 100 
de leur poids en carbonate de potasse et en cendre i 3 ,oo 
pour ] 00. 
SARMENTS. 
J’avais encore à faire l’analyse des sarments ou pousses de 
l’année, et, pour cela, il me fallait attendre que la pousse fût, 
comme disent les vignerons, aoûtée, c’est-à-dire que la végétation 
fût arrêtée et aussi que le bois fût jaune et eût atteint sa maturité 
parfaite, ce qui n’a lieu ordinairement qu’à la fin de septembre et 
souvent même au mois d’octobre. 
A cette époque, je fis dessécher à 100 degrés centigrades des 
sarments de vigne saine et des sarments de vigne phylloxérée. 
Cette dernière vigne était à la troisième période de la maladie, 
c’est-à-dire à la période finale oû le cep va périr; aussi les pousses 
en provenant étaient-elles, minces et atrophiées; la longueur ne 
dépassait pas i5 à 2Ô centimètres, et le diamètre un demi-centi¬ 
mètre à la base. 
Voici le résultat de cette dernière analyse comparative : les 
sarments de la vigne saine contiennent 1,99 pour 100 de leur 
poids en carbonate de potasse, et le poids total de la cendre est 
3,45 également pour 100 du poids des sarments. 
Les sarments de la vigne phylloxérée ont donné en carbonate 
dépotasse le poids minime de 0,26 pour 100, ce qui ne repré¬ 
sente guère que le huitième de la quantité trouvée dans les 
pousses de la vigne saine. Le poids total de la cendre est cepen¬ 
dant, à peu de chose près, le même que celui de la précédente 
analyse, soit 3,49 P our 10 °- 
