Delle piante infestanti ecc. 
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dai Bolognesi Ravanello (Ravani) che corrisponde alla Si - 
napis arvensis L. Questa crociforme costituisce la prima 
e più copiosa erba, che si sarchia dai campi a vantaggio 
del bestiame alla fine del freddo, e siccome è il primo 
verde che le bestie bovine assaggiano così Io ingojano e 
divorano con molta ingordigia. Facile ne è la estirpazione, 
e la raccolta, perchè cotal pianta scorgesi subito anche 
da lontano fra i grani, sopra i quali in questa stagione si 
alza e predomina. In quelle località dove cresce assai co¬ 
piosa sempre si strappa da terra per alimentarne li bovini. 
Nei nostri colli, e nei campi dei monti di Porretta è co¬ 
munissima. Il suo seme conterrà probabilmente molto olio 
come quello delle altre Senapi , che si coltivano allo scopo 
di estrarnelo. 
I Coriandoli sono di due specie che spontaneamente 
crescono nei seminati di grano in Italia* e che dai bota¬ 
nici si distinguono 1* una col nome di Coriandrum satwumh. 
e P altra di Biphoris testiculata Spren. Appartengono alla 
famiglia delle Ombrellate. Ambe sviluppano un caule alto 
circa come il grano, molto ramoso, erbaceo, puzzolente di 
cimice tutto quanto, finché è erbaceo, ma il seme dissec¬ 
cato della prima specie tramanda odore aromatico, e grato, 
per cui serve come aroma. Nei nostri campi soprabbonda 
la seconda specie, che dai contadini si appella le Ricotte 
(Arcott) per cagione delle ombrelle de’ suoi fiori bianchi, 
che da quei rozzi occhi vengono assomigliate a piccole 
ricotte. Le donne nell* epoca che strappano dai seminati 
le Ricotte non si ponno avvicinare da chi ha olfato citta¬ 
dino, perchè le loro mani ed abiti ritengono e tramandano 
per non brev,e tempo il fetore di cimice. Quest’ erba me¬ 
scolata alle altre è mangiata dal bestiame. Il seme del Co¬ 
riandolo si osserva mescolato al grano, ed alle volte anche 
in abbondanza, ma col vaglio facilmente si separa, perchè 
quello che non passa dai buchi viene alla superficie colle 
scolmature. 
Un’ altra ombrellifera dei grani, ma assai piccola in pro¬ 
porzione del colmo di questi è la Scandix Pecten-Vene- 
ris L. Questa alle volte nelle colline nasce assai fitta, ma 
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