Delle piante infestanti ecc. 
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no nelle colture, e si mangiano dai coloni. Ma taccio 
dell’uso medicinale della Cicoria, che pure è estesis¬ 
simo, e dell’ uso della sua radice fresca e cotta ed abbro- 
stolita e polverizzata per farne caffè. 
La Cicerbita selvatica, Sonchus oleracens L., detta Cere- 
pisa dai Bolognesi, è pianta comunissima nei campi colti¬ 
vati, negli orti, per le strade e per ogni dove, per cui 
anche i seminati di grano delle terre più pingui ne abbon¬ 
dano. Il suo stelo erbaceo, grosso, ramoso alzasi anche più 
del grano da terra, quando in estate ha compito il suo 
pieno sviluppo, ma ben di rado questo si lascia compiere 
nei coltivati, perchè con ciò tal pianta riescirebbe assai 
depauperante. L’ erba giovane alla fine del verno in caspi 
più o meno piccoli si taglia alla radice da terra, e si 
mangia in tutta Italia dai minuto popolo. Nel Bolognese 
si commercia alla fine del verno nelle piazze, e più nelle 
borgate. Si mescola ancora ai Radicchi che, come dissi, si 
tagliano dai campi, e riesce un’ insalata di buon sapore. 
Il caule suo poi nel maggio e giugno quando è cresciuto 
circa un mezzo uomo si trappa dai seminati colle altre 
erbe, e costituisce pel bestiame bovino un saporitissimo 
foraggio verde. I cavalli ne sono ingordissimi, e riesce ai 
medesimi di assai saluberrimo cibo, perchè li rinfresca co¬ 
me il Radicchio . La Cicerbita è comunissima nelle pianu¬ 
re, nei colli, e nei monti mediani, ma nei campi altissimi 
di Vidicciatico, dell’ Acero, del Belvedere, e di tutti i gio¬ 
ghi elevati ai quattro mila piedi sopra il livello del mare 
si trova sostituita da un’ altra specie dello stesso genere, 
e che in Italia non vive più in basso della indicata ele¬ 
vatezza, e la quale riesce pure infestante i colti di grano 
di quelli alti campi. Dessa è il Sonchus arvensis L., di 
dimensione meno estesa dell’altra specie, ma che non man¬ 
ca di riprodursi copiosamente a danno dei seminati alpi¬ 
ni. Però le piante che più di tutte sofibcano questi al¬ 
tissimi seminati sono le seguenti. La prima più copiosa è 
la Viola tricolor L. o Fiore del pensiero , detta ancora in 
Italia Viola rana jota. Viola segalina , Suocera e Nuora. I 
seminati più alti del Bolognese sono quelli dell* Acero in 
