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du Cap de Bonne*Efpèrance* 
îes caves pendant l’hiver à Paris;-le celeri qui y eft 
petit 6c racorni. En récompenfe, les carottes y 
font excellentes même crues ; toutes les elpèces de 
choux y font très-bonnes. A l'égard des fruits, je 
ne trouve guères que la pêche éc l’abricot qui font 
aufli bons qu’on en puifle trouver en France : mais 
il n’y a pas une bonne prune, quelques pommes 
pafiables, entr’autres la reinette 6c le calville ; pas 
une bonne poire, fi ce n’eft la bergamote, qui eft 
paflable ; les figues médiocres ; les oranges font 
beaucoup moins bonnes que celle du Portugal , 
quoiqu’il y en ait de presque toutes les efpèces ; je 
n’en ai pas goûté une feule qui me fit plaifir. Les 
fraîfes y font bonnes, 6c la plupart des raifins ex¬ 
quis. 11 y a peu de cerifes qui font plus douces 
qu’en France, presque pas de grofeilles. Il y a 
des noix en allez grande abondance; mais je n’ai 
par mangé de cernaux : elles font rances en peu de 
temps: (ce qu’il faut fans doute attribuer à la cha¬ 
leur du climat) ; les melons ne font bons que la pre¬ 
mière bu la fécondé année que la graine eft venue 
d’Europe ; ils dégénèrent trop dans la troifième. 
A l’égard des fruits des Indes ou des pays chauds * 
on y trouve le melon d’eau qu’on dit paflable ; mais 
je n’ai pu m’y accoutumer ; la guyafe, qui eft la 
grenade, y eft bonne* Quelque abondans que 
(oient les fruits 6c les légumes au Cap, ils font ce¬ 
pendant fort cheres, le meilleur marché qu’on a 
d’une botte des plus communs 6c dans le temps où 
il y a le plus, par exemple, des carottes, des na¬ 
vets, écc. c’eft un double fol du pays qui revient 
à quatre fols de France : encore les bottes font el¬ 
les allez petites ôc fuftifent à peine pour faire un 
plat médiocre. 
Au relie, toute cette pointe de l’Afrique qui 
