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matt anfangs einen Bret) aus bem 9Kat)Smehfe, unb ta$t 
folgen flehen, bis er abgefujdct tft, worauf man Das SKo- 
efenmefd hinein frietef, 
Sie ©ilben machen i§r 5ftat)Sbrobf auf eine anbere 
Tirf* ©ie flogen Den 9JZat)S in grogen fjol^rnen ©orfern 
fix ©ru§e ober grobem ©ef)fe, wie id) gleich melben wiff, 
TffSbenn machen fic einen$eig Daraus, barein fie eine Sten¬ 
ge americanifdje Blaubeeren, ober Barenbeeren legen, ober 
auch wifbe ©einfrauben, Don weldjen affen fie im ©ommec 
fefjr bief $u biefer Tfbfichc fammfen unb troefnen. Tfus Die« 
fern ?eige baefen fie ffeine $ud)en, bon Der ©roge unb ©e* 
(Jalt wie unfere 9)aftar *♦ 35iefe werben entroeber erflfidj 
in ©affer gefod)t, wie ein $)alf, unb nad)gef>enbs gebra¬ 
ten, unb auf einem (jetgen ©feine gebaefen, ober aud) nur 
in Gaffer gefochef, ohne bag man fie nachge§enbs brat, 
ober baeff. ©ie winben aud) grege Blatter Don ©ewdcf)« 
fen um eines biefer Brobte, feharren es fo in bie Tffebe, 
machen geuer babei), unb baefen es folchergefialt» ©ie 
braudxn biefes ©ertefjt nur bei) befonbern gefltagen unb 
grogen üjRah^cifen, ba ge gremben eine befonbere ^ogich» 
feit erzeigen wollen, 35tcfes Brobt fegmeefet gut, unb 
wirb meigens noch warm gegeffen, ©enn bie ©rbbeerett 
reif finb, machen fie Daraus unb aus SÜ2ai)S aud) ein foU 
cf;es Brobt, 
35er ©atjöbret), Den man im norblid)en Timerica brau¬ 
chet, wirb aus 9ftai)Smehle gefod)et: Ob man wogl nichts 
anberS ba^u nimmt, als ©affer, fo fiejjt er bod) fo weig 
aus, als ob er mit ©ifdje gefod)e£ wäre, unb ubertrifft an 
©efebmaefe, meines @rad)tens, affen anbern ©rüfse, ge- 
foegtes unb anberes ©egf, T((S tch mich einige gett bet> 
Den Jjolfdnbern aufhielt, bie norbwdrts hon Tflbauien wog- 
(E 3 nen, 
* palt geigt eine ©futroutff, unb palta ein Summen. 0er 
9?ame beS ©ebdcfS wirb wobt doh einer Tfebnlicbfeit f;er* 
genommen fe\)n. 3d) fann ihn fo wenig überfein , e al$ 
ich bregbner ^atterjopfe wber leipziger XPmb ju über* 
fairen wügte. 
