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%e fangfamer betr §ru§(mg fommt, unb je langer bet? 
©chnee afebeitn bauert, e£e er fchmeljet, bejio mein* ©aff, 
unb folglich bejio mehr 3 ^cfer geben bie Saume; wenn 
aber ber §ru^ltng gefd)winb fommt, unb ben ©fynee halb 
wegnimmt, fo bekommen fie bet) weitem ntcf>e fo biel ©aff, 
weil bte Saume ber ®ärtne wegen halb auffjoren $u fließen* 
®enn jfarfe Qifye ba$u fommt, §bret baö gliejjen fogleid) 
auf. 
Set; Odwtnbe ^oren bie Saume balb auf, uni gebet! 
nur wenig geuchtigfeit, weil ber 3 Binb enfweber feucbt ober 
warm tjf. 
%e mehr eö im gruljjahre, ba ber Saum (ließt, unb bie 
9 lachte frieren, bejto me^r §eud)tigfeit fließt bie folgenbett 
Sage. \ 
Set) gellem 2 Beffer giebt ber Saum mein* geud)tigfeif, 
al£ bet) trübem, ffienn eö bet) STlacbte jlarf friert, unb bie 
Sage barnad) Reiter, aber nicht all;u falt finb, bet ömmt matt 
bie meijfe geuchtigfeit. Set) 9 ftad)te geben bie Saume 
faji gar feine geud;tigfeit, wenn nicht bie 9Iäd)te fel^r gelin* 
be finb. 
SDZittelmdßig große Saume geben ben metjlen unb be* 
flen ©aff, betitt man japfet feiten me^r t>on ben fe§r großen 
unb alten. 
Sie Saume, bon betten man btele ^a^re ben ©aff ab* 
gejapfet bat, geben jwar bem Sbenntaaße nach weniger 
geucßtigfeit, aber bagegen fußere. 
Saume bott gleichem Tiiter geben nicht allemal gleich 
biel gucfer, aud) nicht gleich biel §eud)tigfeit. Oft giebt 
ein Saunt faji fo biel ©aft als ber anbere, unb bod) wirb 
aus ber einen Sienge nid)t fo bielgucfer, als aus ber anbern. 
Ser ^ucferaborn, ber .auf fleinichtem unb bergicbfent, 
ober hochgelegenem ianbe wad)jl, giebt fehr fußen ©aft; 
bagegen- ifl ber ©aft bes 3 uc ^ era h ornö / & er * n niebrigem 
ianbe wdchfl, wdßrid)f, unb bet) weitem nicht fo fuße, als bott 
bem erjlen. Sine tarnte beS le|tertt giebt auch nicht fo biel 
gucfer, als eine ifanne bes erjlen. 
©emei* 
