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plus tard, quand on n’approchera plus des perdreaux 
précoces, l’occasion de faire encore quelques coups de 
fusil fructueux, et sauveront un chasseur de la redou¬ 
table bredouille. 
Les Perdrix grises aiment les lieux découverts, les 
plaines étendues, et recherchent de préférence les 
terrains crayeux, les champs marnés, où elles trouvent 
plus d’insectes, et où elles absorbent une grande quan¬ 
tité de marne, dont les sels activent et facilitent la 
digestion. 
Elles se nourrissent, en hiver, de grains, d’insectes, 
et, en grande partie, d’herbes; elles piquent les feuilles 
des blés et des colzas. 
Dans les grands froids et les temps de neige, elles se 
préservent de l’inclémence de la température, en s’éta¬ 
blissant dans les champs abrités et exposés au solqil. 
Là, elles se blottissent et se resserrent les unes contre 
les autres, et bravent ainsi les rigueurs de l’hiver. 
Ce délicieux oiseau a un nombre infini d’ennemis : 
car, sans compter l’homme, qui est, sans contredit, le 
plus redoutable et le plus acharné, les oiseaux de proie, 
les Pies, les Corneilles, les Renards, les Fouines, les 
Belettes, les chats en font une grande destruction ; et, 
ne fût sa prodigieuse fécondité, la race en serait dé¬ 
truite depuis longtemps. 
Nous n'avons guère dans nos pays que la Perdrix 
' grise ; mais, grâce à la protection dont la couvrent les 
réglements, grâce à l’institution des Sociétés contre le 
braconnage, grâce aussi au soin jaloux des proprié¬ 
taires conservateurs, le nombre en est si grand, qu’un 
de.nos meilleurs tireurs en a abattu soixante-trois dans 
un jour d’ouverture, et que nous l’avons vu commu- 
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