septembre, ne nous semblent point laisser de doute à 
cet égard. 
Les Cailles sont donc polygames on plutôt agames, 
insociables et voyageuses. Elles ont des mœurs ca¬ 
chées, et vivent invisibles dans les lieux couverts, les 
blés et les hautes herbes, où elles courent avec une 
grande rapidité- 
Le mâle, très-ardent, accourt de fort loin au cri vrai 
ou simulé de la femelle, et donne dans tous les pièges 
avec une pétulance extrême. Il fait entendre, surtout 
le matin et le soir, un cri fort, articulé et sonore, assez 
bien traduit par le mot Quaquilla , d’où Quaglia, et le 
nom français Caille. Son nom latin Ortyx , paraissant 
venir de opwfAi, s’élancer, s’animer, exprime bien les 
allures vives, passionnées et un peu turbulentes de 
l’oiseau. 
La mue est simple; la livrée des jeunes, assez sem¬ 
blable à celle de la femelle ; le mâle a des nuances par¬ 
ticulières. 
Une seule espèce d’Europe, de France et de notre 
département, la Caille vulgaire. 
165. Caille vulgaire. — Ortyx communis. 
Taille : environ 20 centimètres. 
Description : Mâle en été : dessus de la tête noir 
frangé de roux, avec trois raies longitudinales blanc 
chamois, l’une au vertex, étroite et bien tranchée, 
et deux plus larges sur les yeux ; parties supérieures 
variées de noir, de roux et de cendré, avec des taches 
' » 
allongées, chamois pâle sur la tige des plumes; joues 
d’un roux plus ou moins foncé, avec un collier de 
même teinte,quelquefois noir, encadrant la gorge; un 
