— 149 
Racine. Ce qui frappe surtout dans la racine du persil, 
c’est la présence d’une assez grande quantité de grains de 
fécule qui bleuissent très bien sous l’action de l’iode. Ils 
manquent presque complètement dans celle de la cigüe. On 
distingue dans ces deux plantes : une mince couche corti¬ 
cale (A) suivie d’une zone de cellules un peu allongées paral- 
lélogrammiques, puis vient une zone obscure confuse ; 
dans le persil on distingue dans ces cellules des granulations 
qui sont assez grosses et assez nombreuses. La masse prin¬ 
cipale de la racine est formée de cellules hexagonales, 
approchant de la forme quadrangulaire dans le persil, de 
la forme sphérique ou hexagonale dans la cigüe, et semée 
de gros vaisseaux rapprochés du centre dans le persil, un 
peu épars dans la cigüe. 
Feuille (Pétiole de la). Le pétiole de la feuille du persil 
est plus épais, moins évidé que celui de la cigüe. Tous les 
deux sont hexagones au côté extérieur avec un sillon in¬ 
terne. Ils offrent aux angles [AA] sous l’épiderme, puis 
au-devant, en s’avançant vers le centre, de petits groupes 
(BB) formés de cellules presque remplies par un nucléus 
central et entourées par une zone obscure. Le reste de la 
masse du pétiole est formé de tissu cellulaire hexagonal [C). 
Dans le persil on voit aux angles des taches vert foncé 
irrégulières IC”J, situées dans les méats et débordant la 
cellule ; celle-ci renferme quelques fines granulations. Dans 
la cigüe les cellules ne présentent pas de taches angulicoles 
mais contiennent quelques gros granules verts (C’). 
