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NOTE SUR LES DIVERSES ÉDITIONS 
dit encore : « Cet animal craint extrêmement le froid, et M. Du¬ 
four en ayant fait venir cinq ou six d’Egypte, ils se trouvèrent 
en chemin pendant l’hiver de l’année dernière, qui fut fort 
rude. Ces pauvres animaux, qui étaient dans une caisse de son, 
s’étaient tellement repliés en forme de peloton, les jambes en 
croix, et la queue nouée autour du col, pour se garantir du 
froid en se concentrant de cette manière,- qu’il les reçut tous 
morts en cette triste posture. » 
Dufour entretenait des relations avec les principaux anti¬ 
quaires de l’époque, notamment avec le célèbre numismate 
Vaillant (i). « Il sait les langues et les belles-lettres, dit Bayle, 
il écrit bien et il a toujours entretenu commerce d’esprit avec 
des personnes de qualité et de mérite, comme avec M. le pre¬ 
mier président de Lamoignon, M. du Gué, intendant du Lyon¬ 
nais, M. Charpentier, de l’Académie française, Mlle de Scu- 
déry, M. Justel, M. le chevalier Chardin, M. Tavernier, 
M. de Guilleragues, ambassadeur à Constantinople, M. le che¬ 
valier d’ERviEUx, consul d’Alep, M. de Bonacorse, consul du 
Caire, M. Ciiorier, historiographe du Dauphiné, M. le cheva¬ 
lier Valon... (2) » 
Mais son plus intime ami était Jacob Spon. « Il y avait entre 
eux un commerce qui n’est pas des plus ordinaires. Spon com¬ 
muniquait ses lumières à Dufour et lui prêtait sa plume en le 
dirigeant dans ses ouvrages, et Dufour, de son côté, le soula¬ 
geait dans l’état d’indigence où il se trouvait, et lui fournissait 
d’assez grands secours d’argent ( 3 ). » 
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On sait que l’importation du café en Europe au xvn e siècle ( 4 ) 
(1) Jeân-Foy Vaillant, de l’Acad. des inscriptions et belles-lettres, 1682- 
1706. Vôy. l’anecdote contée par Spon (Voyage d'halie, etc., t. I, p. i5-22). 
(2) Nouvelles de la république des lettres, mai i 685 , p. 498. 
( 3 ) Nicéron, loc. cit. 
( 4 ) « En i 6 i 5 les premiers grains arrivèrent à Venise, en 1616 en Hol¬ 
lande, peu après à Londres; en i 644 à Marseille, en 1657 à Paris, en 1687 à 
Leipzig. On en but pour la première fois à la Cour de Louis XIV en 1664. » 
P. de Janville, Plantes utiles des pays chauds, p. 1. Suivant A. Richard 
(Dict. class. hist. nat., III, p. 8), l’usage du café commença à se répandre 
à Paris vers 1669. 
