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EXCURSION BOTANIQUE 
réapparaître sur les murs de nombreuses salles des fresques de 
toute beauté, attribuées à des artistes italiens du xiv e siècle. 
Elles sont enfouies sous d’épaisses couches de plâtre et mal¬ 
heureusement endommagées en grande partie par les troupes 
qui y furent si longtemps casernées. 
Dans la cour, on vient de découvrir une citerne qui devait 
autrefois servir à l’alimentation du palais pendant les sièges. 
Notre visite terminée, nous rejoignons nos compagnons. Une 
voiture nous conduit à Saint-Rémy, où nous coucherons et 
d’où nous repartirons demain pour les Baux. 
Entre Avignon et Saint-Rémy, le paysage ne présente pas 
beaucoup d’intérêt pour un botaniste. La plaine est fertile, 
riche en cultures variées destinées à la récolte des graines. 
Elle doit sa fertilité à la nature de son sol, formé en grande 
partie par des terres d’alluvions, et à la facilité qu’on a de 
l’irriguer. 
La route est bordée, tout au long et de chaque côté, d’épaisses 
haies de Canne de Provence (Arundo Donax L.), dont Virgile 
disait : « Pastor in œquali modulator arrundine carmen », et 
qui servent plus prosaïquement à faire des quenouilles, des 
lignes, des nattes, des fonds de chaises et des paniers d’embal¬ 
lage. Les jeunes rhizomes ont pourtant une saveur douce et 
sucrée et ses jeunes pousses sont mangées comme des asperges. 
Ces haies dissimulent à nos regards les riches cultures de 
légumes et de fleurs variées de la plaine. 
Cependant, à travers quelques éclaircies, nous apercevons 
des cultures de Papaver somniferum L., var. album, dont les 
grosses capsules sont utilisées en matière médicale, et le Char¬ 
don à foulon (Dipsacus jullonum Mill.) employé pour foulon- 
ner le drap. Les fortes paillettes terminées en petits crochets qui 
accompagnent les fleurs sont aptes à saisir la laine, à la peigner, 
à la carder, et les capitules mûrs sont partagés en deux et placés 
en rangées parallèles sur les cylindres entre lesquels on fait 
passer les étoffes de laine. C’est à la famille de Mistral que l’on 
doit l’introduction et la culture en pays provençal de cette 
plante originaire d’Espagne. 
On cultive aussi en abondance la Marjolaine (Origanum Ma- 
jorana L.), employée comme condimentaire ; on en prépare 
