122 EXCURSION BOTANIQUE 
beaucoup de Chênes Kermès (Quercus coccifera L.). La plupart 
portent des fruits dont la cupule est presque dépourvue d’ai¬ 
guillons. Nous trouvons cependant plusieurs buissons dont les 
glands plus courts sont accompagnés d’une cupule toute héris¬ 
sée d’aiguillons. 
Dans le Val d’Enfer, nous récoltons : 
Quercus coccifera L. 
Dorycnium suffruticosum Vill. 
Juniperus phœnicea L. 
Helichrysum Stœchas D. C. 
Aronia rotundifolia Pers. 
Ruta angustifolia Pers. 
Coris jnonspeliensis L. 
Hedypnois polymorpha D. C. 
Ononis Columnæ Ail. 
Coronilla juceum L. 
Psoralea bituminosa L. 
Olea europæa L. 
Fœniculum vulgare Al. 
Smilax mauritanicu Df. 
Brachypodium ramosum R. et S. 
Celtis australis L. 
Genista scorpius D. C. 
— candicans L. 
Nigella damascena L. 
Osyris alba L. 
Plumbago europæa L. 
Clematis Flammula L. 
Daphné Gnidium L. 
Rubia peregrina L. 
Laurus nobilis L. 
Asparagus acutifolius L. 
Spartium junceum L. 
Rubia perigrina L. 
Ulex parviflorus Pourr. 
Pallenis spinosa Cs. 
Linum campanulatum L. 
Teucrium flavum L. 
Buxus sempervirens L. 
Pistacia Terebinthus L. 
Cephalaria leucantha. 
Pinus halepensis Mill. 
Le Laurus nobilis L. perpétue la gracieuse légende de 
Daphné, « l’éternelle fugitive » poursuivie par Apollon et chan¬ 
gée en laurier. La plante fut dès lors consacrée au dieu solaire 
et, sur les chemins de Grèce, on voyait les pèlerins retour de 
Delphes s’en couronner lorsque l’oracle rendu par la pythie 
avait été favorable. Ce modeste arbuste eut dès lors une desti¬ 
née triomphale et servit à couronner les poètes et les héros ; on 
le vit sur le front des Césars et Pline le nomma « portier et 
gardien de leurs palais ». De nos jours, il est bien déchu de 
son antique gloire, les couronnes qu’on en tresse sont plutôt 
virtuelles et on le relègue à la cuisine, où il sert surtout à aro¬ 
matiser les sauces et parfumer les mets. 
Pendant notre herborisation, M. Beney assiste à la pesée des 
feuilles sèches d’olivier et apprend des ouvriers occupés à cette 
besogne que ces feuilles, vendues à raison de 4 francs les ioo ki¬ 
logrammes, sont employées dans presque tout le Midi, mélan¬ 
gées à du tourteau, pour la nourriture des bêtes à cornes. Elles 
