POISSONS. 
203 
an prcopercnle; tine poiiile a I'opercule, cl a dorsales conligues, qui est iiniquemenl forme de 
\'E. carbunculus, superbe Poisson d'une couleur etincelante de rubis, releve de lignes longiiudinales 
dorees, et ft cote desquelles on doit ranger le Huron, Cuv., Val., du lac qui porte le meme nom dans 
PAmerique du Nord, et le Niplion sphiosus, Cuv., Val., de la mer du Japon. 
b. Dorsale unique. 
Dans les uns, des dents canines sont melees aux autres dents. Parmi les six ou buit genres de cette 
division, le principal est: 
6me QE]\}p,p;. — SERRAN. SEPiRAPfUS. Cuv., Val. — Des denis canines longues el aigues, me¬ 
lees en plus ou moins grand nombre parmi les denis en velours des mdchoircs; prcopercnle denlele; 
opcrcule ecailleux comme le crane, osseux, lermine par une ou plusieurs poinles. Cette derniere 
particularile surtout caracteristique a probablement fait donner ft ces Poissons le nom qu’ils portent, 
du latin serra (scie, dentelure). Nos mers europeennes, et surtout la MediterranAe, possedent cinq ou 
six especes de Serrans, et les mers des autres pays en ont un beaucoup plus grand nombre. On les a 
subdivises en trois sous-genres ou meme genres particuliers. d’apres les teguments du museau et des 
mSchoires, qui tanl6t sont nues, tantot presentent des ecailles plus ou moins sensibles. Tels sont : 
1" les Serrans proprehent dits ou Perches de jier, chez lesquels les deux mdclioires n'onl pas d'e- 
cailles apparenles. On connait un grand nombre d’especes de ce sous-genre immense. Perches de 
mer, doiit quelques-unes avaient ele indiquees par Aristote et les auteurs anciens, qui sGnt petites, 
propres ft presque toules les mers, principalemeiit ft cedes de PAmerique, et dont deux ou trois lia- 
bitent la Mediterranee. Parmi ces dernieres, la plus connue est le Serran commun {Perea cabrilla, 
Linne), d’un gris jaunfttre, avec des teintes bleufttres; pas de traits sur la tele; trois ou quatre ban- 
des d’un brun roux fonce, obliques sur la joue et sur I’opercule; neuf ou dix bandes verticales sur le 
corps et quelques autres bandes longitudinales sur les cotes depuis la tAte jusqu’ft la queue. Cette 
fispece, dont la taille ne depasse pas O'",10 ft O'",12, habite tout le bassin de la .Mediterranee et re¬ 
monte assez loin vers le nord dans POcean. C’est probablement le Xavv;, d’Aristote et VHialula de 
Salviani (voy. notre Allas, pi. XXV, fig. 2), noms qui ont ete appliques ft une seconde espece de la 
Mediterranee, le Serran ecriture {Perea scriba, Linne), qui presente quelques traits irreguliers 
bleus sur la tete. Ces deux especes passaient, cbez les anciens, pour n’avoir qiie des individus fe- 
melles; Cavolini assure que tous ceux qu’il a observes avaient des ovaires, et vers le bas une partie 
Llancbfttre qui pouvait etre regardee comme de la laitance, et il les croit hermaphrodites; opinion 
que G. Cuvier, d’apres ses propres observations, n’est pas loin d’approuver, et qui demande encore 
a etre confirmee ou rejetee par des recherches nouvelles. 2" Les Barriers {Anihias, Bloch), chez 
lesquels les deux maclioires cl le boul du museau sonl garnis d'ecailles sensibles. Ce sous-genre, 
(el que Pont restreint G. Cuvier et M. Valenciennes, renferme une dizaine d’especes, la plupart ameri- 
caines, dont une provient des mers de Pile Bourbon et une autre de la Mediterranee. C’est le Barrier 
PROPREMENT DiT [Lubrus anihias, Linne; Serranus anihias, Cuv., Val.), Poisson d’un beau rouge de 
rubis,- changeant en or el en argent, avec des bandes jaunes sur la joue; le troisieme rayon de la 
dorsale s’elevant plus du double des autres : les venlrales se prolongeant beaucoup et se terminant 
en filets, dont Pinferieur est le plus long; d’une longueur cPenviron O'”,20. Cette espece a ete ft tort 
rangee parmi les Labres el les Lutjans, et ft tort aussi regardee comme VAnihias des anciens. Enfin 
3" les Merous, qui n’o?i( pas d’ecailles a la mdchoire superienre el en presenlenl de peliles a I'infe- 
rieure. Les Poissons de cette division, d’assez grande taille, sont excessivement nombreux, car Pon 
en a donnc les descriptions d’une cenlaine d’especes, parmi lesquelles une seule est europeenne : 
loutes les autres etanl propres ft presque toutes les, mers du globe. L’espece de nos cotes, que Pon 
prend surtout dans la Medilerranfte, mais qui se trouve aussi quelquefois dans POcean, est le Merou 
ou grand Serran rrun {Perea gigas, Brunnich), d’un brun nuageux, et dont la taille, qui ne depasse 
pas habiluellement O'",53, pent aller jusqu’ft I"*. Tres-peu de Merous offrent des caracteres tires de 
formes bien sensibles; toutefois dans plusieurs la dentelure du preopercule devient presque insensi¬ 
ble, et ceux-lft, lorsque leur museau est nu, forment les Bodians {Bodianus) de Bloch, qui ne diffe¬ 
rent que par cette dentelure, moins marquee, du plus grand nombre des Holocentres {Holocenlrus} 
