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IIISTOIRE NATURELLE. 
reunis en une seule piece et formant une sorte de bee; ils constituent la sous-famille des Bolonini du 
prince Ch. Bonaparte, qui n’a pas ete adoptee par M. Valenciennes, parce que les Exocets, autre genre 
d’Esoces qui n’ont pas de bee, se rapprochent d’un des genres, celui des llemiramphes de la meme 
division. Le groupe principal est le : 
2 ,ne GENpf],.— ORPHIE. DELONE. Cuv. — Corps allonge, revetu d’ecailles peu apparentes, 
excepte une rangee longitudinale carenee de ebaque c6te pres du bord inferieur; interniaxillaires 
formant tout le bord de la mSchoire superieure, qui se prolonge, ainsi que I’inferieure, en un long 
museau; des dents aux deux madioires, mais pas aux autres parties de la bouebe : cedes du pharynx 
en pave; intestins assez semblables a ceux des Brochets. Ces Poissons, qui ne sont tres-probable- 
ment pas les BsW/j des anciens, sont remarquables par leur corps anguilliforme, assez long; par leur 
tde tres-allongee, et surtout par leurs os, qui sont d’une couleur d’un beau vert. Les especes d’Or- 
pliies, au nombre d’une trentaine, sont tres-repandues sur la surface de la terre; on en connalt dans 
notre grand Ocean septentrional et dans la Mediterranee; I’Atlantique en nourrit, soit sur les c6tes 
d’Afrique, soit sur celles des Etats-Unis, soit dans la mer du Bresil et des Antilles; les mers de I’lnde 
ont, dans divers parages, jusque vers les terres australes, des especes non moins variees, etcelles-ci 
offrent meme cet habitat remarquable qu’elles vivent dans les eaux douces de la presqu’ile de I’lnde, 
en meme temps qu’elles sont repandues dans les eaux marines qui baignent les cotes. On dit que 
I’une des especes parvient jusqu’a pres de 5'" de longueur, et que sa morsure est dangereuse; pres 
de nos cdtes, nous en avons une, POrphie vulgmre {Esox belone, Linne), qui est longue de 0™,66, 
verte en dessus, blanche en dessous, et qui donne un bon manger, malgre la prevention qu’inspire la 
couleur verte de ses aretes. 
Dans un genre voisin, celui des SCOMRBESOCES, Lacepede, ou SAIRIS, Ralinesque, on retrouve 
a peu pres le meme port et les memes ecailles, avec la rangee carenee le long du ventre, ainsi que 
la structure du museau des Orpliies; mais les derniers rayons de la dorsale et de I’anale sont deta¬ 
ches en fausses nageoires, comme dans les Maquereaux; six ou huit especes de nos mers europeen- 
nes, de celles d’Amerique, d’Ausiralie, etc., et dont le type, qui vit dans la Mediterranee, est le 
ScoMBRESocE CAMPERiEN {Esox sauvus, Blocli). Dans les DEMI-BECS ou HEMIRAMPHES, Cuv., avec 
I’aspect general et la plupart des caracteres des Orphies, les intermaxillaires forment le bord de la 
madioire superieure, qui est tres-courte, et la symphyse de I’inferieure se prolonge en une longue 
pointe ou demi-bec sans dents : on en trouve plusieurs especes dans les mers chaudes des deux he¬ 
mispheres, surtout dans les Indes et en Amerique; leur chair, quoique luiileuse, est agreable au 
gout. 
Un genre des plus interessants a etudier est le : 
5™'" GENRE. — EXOCET. EXOCETUS. Linne. — Corps allonge; tete aplalie en dessus et sur 
les cotes; yeiix grands; intermaxillaires sans pedicules et faisant seuls le bord de la machoire supe¬ 
rieure; des dents maxillaires petites, pointues; des dents pharyngiennes en pave; oii'ies a dix rayons; 
tde et corps ecaiileux, avec une rangee d'ecailles carenees formant une ligne saillante au bas de 
chaque flanc, comme dans les Orphies; dorsale placee au-dessus de I’anale; pectorales tres-dd’elop- 
pees, et assez dendues pour pouvoir les soutenir quelques instants dans I’air; lobe superieur de la 
caudale plus court que les autres; vessie natatoire tres-grande. Ces Malacopterygiens, de taille 
moyenne ou petite, tres-remarquables par leurs nageoires transformees en ailes, et qui leur ont fait 
donner le nom de Poissons volants, peuvent s’elever dans les airs; mais leur vol n’est jamais bien 
long; s’elevant hors de la mer pour fuir les animaux aquatiques qui les poursuivent, ils retombent 
bientot a 1 eau, parce que leurs ailes ne leur servent guere que de parachutes; dans I’eau, ils sont 
poursuivis par les Poissons carnassiers, et, dans Pair, ils n’echappent pas aux Oiseaux, qui sont beau- 
coup mieux organises pour ce genre de locomotion. On en a deceit un assez grand nombre d’especes, 
qui habitent toutes les mers chaudes et temperees en Europe, en Asie, en Amerique, etc. L’espece 
la plus commune dans I’Ocean est I’Exocet volant {Exocelus volilans, RIoch), que nous avons repre¬ 
sente page 193, et qui a les ventrales petites et piacees avant le milieu du corps. Une espece trfis- 
repandue dans la Mediterranee est \'Exocelus exUiens, Bloch, reconnaissable 4 la longueur de ses 
