524 HISTOIRK NATURELLE. 
nes; les nageoires sonl jaun^tres, avec des laches et des points bruns. Ce Poisson, aussi vante par 
Apicius que par les gastronomes de nos jours, avail regu anciennemenl le nom de Faiscin de mer, 
^ cause de l excellence de sa chair. On le peche sur nos c6tes de I'Ocean; c’est ii I'embouchure de la 
Seine eta celle de la Somme que Eon prend presque tous ceux que Eon consomme a Paris; 2° et la Bar- 
BUE (P. rhombus, Linn.), a corps en losange allongee, sans tubercules, se distinguant, en outre, parce 
que les premiers rayons de la dorsale sont a moilie libres, et ont Eextremite divisee en plusieurs la- 
nieres. D’aulres especes sont : le Kitt ou Tangeur (P. punctalus, BE), plus rare sur nos c6les; la 
Calimaxde ou Cardine (P. cardina. Guv.), du Nord, el plus rarement de la Manche; et enfin des es¬ 
peces plus petites de la Medilerranee, comme le Turbot nu (P nudns, Risso), le P. candidissimus, 
Risso, tout diaphane, avec une serie de petits points rouges ecaries sur la dorsale el Eanale, etc. 
Outre ces e.speces, qui ont les yeux rapprocbes, et dont leur intervalle a une crete un peu saillante, 
il y en a d’autres a yeux tres-ecartes, et dont Eintervalle de ces organes est concave. 
4° Les SOLES (Solca, Guv.); corps oblong; le c6ie de la tete oppose aux yeux generalemenl garni 
de villosite; museau rond, presque toujours plus avance que la bouche : celle-ci contournee, comme 
monstrueuse du c6le oppose aux yeux, et garnie, seulement de ce c6te-la, de fines dents en velours, 
serrees, tandis que le cote des yeux n’a pas de dents; ligne laterale droite; intestins longs, plusieurs 
fois replies sur eux-memes, et sans ccecums; dorsale commengant sur la bouche et regnant, aussi bien 
que Eanale, jusqu’i la caudale. L’espece la plus commune, que Eon trouve dans toutes les mers 
d’Europe, d'Afrique et d’Amerique, et que Eon a frequemment sur les marches de Paris, est la Sole 
(P. solea, Linn.), quelquefois nommee Perdrix denier, longue d’environ 0"’,30, brune du c6le des 
yeux, blanchatre de Eautre cote, ^ pectorales tachetees de noir; les ecailles du corps sont raboteuses 
et dentelees. La Sole est meilleure fralche que salee, en France, on ne la mange que fraiche; raais, 
en .4nglelerre, on fail une grande consommation de ce Poisson sale. On la peche aux hamegons; on 
la trouve aussi dans les filets tendus au bord de la mer, et qui resient a sec 5 maree basse. On pos- 
sede plusieurs especes de ce genre dans la Medilerranee; telles sont les Pegouse, Linne, Lascaride et 
TiiEOPHiLE, Risso. 
Quelques groupes qui pourraient renlrer dans le genre Sole sont : 5° les MONOGEIRES, Guv., qui 
n’oiit qu'une Ires-pelite pectorale du c6te des yeux, et oil celle du c6te oppose est presque toujours 
imperceptible et peut meme manquer : une espece {Linijuatnla, Rondelet; P. microchirus, Laroche), 
longue de O'”, 10, a corps epais, oblong, convert d’ecailles rudes, brunatre du cote des yeux; propre 
a la Medilerranee. 6° Les AGHIRES, Lacepede, qui sont absolument depourvus de nageoires pecto- 
rales, et a nageoires verticales dislinctes; type, A. marbre, brune, a nageoires d’un blanc melc de 
gris et de bleu, et parseme de points noirs. (Yoy. Atlas, pi. XI>IE fig. 1.) 7° Les PLAGUSIES, Brown, 
qui ne different des Achires que parce que les nageoires ventrales sont reunies il la caudale ; on n’en 
connait qu’un petit nombre d’especes des mers des pays chauds, dont le type est la P. a double 
i.iGXE [Pleuronecles bitinealus, BE), que nous representons page 522. 
TROISIEME FAMILLE. 
DISCOBOLES. 
Guvier a form6 sous celle denomination une famille particuliere de Malacopterygiens subhrachiens, 
facilement caracterisee par le disque forme par ses ventrales. Les Discoboles ne renferment qu’un 
petit nombre de Poissons compris dans les deux grands genres Porte-Ecuelle et Cijcloptere, eux- 
memes partages en plusieurs divisions particulieres, et dont on a rapproche les Echenfis. 
1" GENRE. — PORTE-EGUELLE. LEPADOGASTER. Gouan. — Gorps lisse, sans ecailles; tete 
large, deprimee; museau saillant, extensible; ouies peu fendues, garnies de quatre ou cinq rayons; 
