iif. HISTORIAE PLANTARVM- 
mata^ui alia Ir.i ^fir.odi caput implentia,ac ebrie¬ 
tatem inducerti a, a frugum natura aliena , per¬ 
mixta habent, compolitx quidam Berx , fiue 
Cani lix fune ac medicata:, ab hordeacea. Triti, 
ceave Bera & ftpore & qr.ahtate diffidentes. 
ycmira. Nominant autem huiufinodi ox frugibus po¬ 
tum cum Germani oir.ncs, tum Britanni reliqux- 
que Septentrioni fubiacentes Gentes , communi 
quidem ac patria voce, 23 iere liue 23 crc. Latina 
autem paffim C erui fiam. Veteres vero ex hordeo 
p> tum vanis nominibus appellarunt: fiCoiWqui- 
deuix2j5iyox,id eft,Vinum hordeaceum,ex hordeo 
omnem compoficum Grxci. Eundem Ariflote- 
les , Athenxo tefte dixit: alii 61/w: vcluti 
Sophocles in Triptolemo , & Hecatxus in Euto- 
px periodo , vbi Pxonas ait bibere , ex hor¬ 
deo, vero ex Milio & Conyza. Hellani¬ 
cus tamen non folum ex hordeo, fed & ex radici¬ 
bus fieri C/jtdv aderit: Bibunt,inquit, ex radicibus 
Cfi-nvt veluti Thraces, cx hordeo , Aegyptii hor¬ 
deaceam potionem, fui e Thcophr. ait, 
appellant. Idem tefhtur Plinius lib.11. Ex frugi¬ 
bus,inquit, potus , Zythum in Aegypto >Celia & 
Cctiu in Hdpania , C.eruifia & plura genera in 
Gallia,alufque Prouinciis. Quoslib.14.. nomini¬ 
bus quidem alus , fed ratione eadem confici tra¬ 
dit. Diodorus Siculus , Zythum non in Aegypto 
folum , fed Sc in Galitia quoque fieri affirmat. 
Tanta eft (inquit de Galatia feribens) aeris frigi¬ 
ditas, vt neque vinum ca regio , neque oleum, 
producat, quare coadti homines potum fibi ex 
Hordeo componunt, quem appellant Zythum. 
Diofcorides vnum Hordeacei polus genus zy¬ 
thum :.il:crum Cunni nominat. 
Simcon Zethi ex pofterioris xtatis Grxcis,hu- 
Z etht** iuftnodi potionem Arabico nomine q*y.av vocat, ! 
alii 9/<ftJ>:y,fiue : Arabibus tamen ,Phou- 
cas non ex Hordeo tantum potus cft, fed etiam, 
vcluti Rhafis feriptumreliquit, ex pane llcueri , 
hoc eft,Similagineo , Mentha,ac Apiocompofi- 
tus:ac ,vt Hali Abbas tcftatur : quxdamcciam 
Phoucasex pigmentis , aut ex malorum punico* 
rutnfucco conficitur.Hxcautcm omnia fiue fimi- 
lia fint genera, diucrfis appellata nominibus,fiue 
proprietate aliquadiferepantia , cum Bera fiue 
Ccruifia noftra in eo conuenire poliunt, quod 
ex Hordeo ac frugibus componantur,preparatio- 
tns tamen modo , vel alia qualitate aliqua ab ea 
Beti fartafte differunt. Nam fi zythum, vt Galenus 
sjjtbtdiJ- ait, lib.de facdIt.fimp!-mcdicani.ex.putredirfepro- 
cre? *ntia? ucn j atj autex frugibus fiat aqua madcfaChs, do¬ 
nec refoluanturin liquorem vino fimilem, veluti 
Hermolaus Barbarus in Corollariis feribit : ac a- 
cre malique fucci fit, renes & neruos tentet, qux 
aDiofcoride ac G deno quoque ei attribuuntur, 
cum Bera liue Ccruifia noftra nequaquam con- 
ucnirepoteft. Nam Bera ex fruge nonfitputre- 
fcente , multo minus ex ea in liquorem refoluta, 
fed ex Hordeaceo Maltho,vt diximus,coquitur,ab 
omni putredine alleruato. Eft Bera per fefua- 
uis, dulcis, ac boni omnino fucci. Qux certe Be- 
tam a zytho , cum conficiendi modo , tum facul¬ 
tate diffidere oftendunr. Sin autem zythum non 
co,quo Galenus, aut Hermolaus tradunt, confi- 
ckurmodo , fed ex Hordeo ac Tritico fiacleuiter 
tantiim putrefactis, ac a natura fua commutatis* 
vtTheophraftus feribit, zythum & Bera fimilli- 
mafunt. Nam Hordeum in Malchum tranfiens, 
leuiter quodammodoputrefeit , & Enatura fua 
recedit. Verum tum Galenus,Diofcorides, & qui 
deinceps eorum fententiam ac doctrinam infe- 
quuti funt, minus rede zythi facultates cogno- 
uilfc videbuntur.Propter hanc etenim pu¬ 
trefactionem liue mutationem , Hordeum, aut ex 
co potns,mali fucci ftatim fieri nonpoteft, non 
minus quamPolcnta, qux ex non reccnte Hor¬ 
deo , fed ex maturo & licco in aqua macerato' 
confidtur.Siquidcm Sc tur.c leuiter quodammo¬ 
do Hordeum compuirefcit , humoremque alie- ( 
numimbibit, veluti dum Maltum futuiumeft. 
Polentam tamen hanc ob caufam, neque Gale¬ 
nus ip(e, neque Veterum quifquam , mali fucci 
fore alleruit, fed contra omnem boni odoris.fua- 
ueolentemquc efl'e,ficuti & Malchum rite coi fe- 
ctumcft. Zythum autem, fiueex Hordeo 
& Tritico confici leuiter putrefaCiis, Thcophr..ft. 
lib.de caaf.iexto, vbi de faporibusagii,his verbis I 
tradidit. Nonnullos vero, ait > naturam commu¬ 
tantes , & leuiter putrefacientes , in fuccos cogi- ; 
mus, ad bibendum idoneos, veluti qui vinum ex | 
Hordeo ac Tritico conficiunt, quod in Aegypto 
appellatur. T . 
Cxterum vt ad temperiem Berx veniamus, m \ 
pendet ca ex qualitatibus eorum,ex quibus com- C( 
ponitur. At materies eius,vt dix mus,funr,aqua, 
Maltum Hordeaceum , fubinde Triticum aut zea, 
&c Lupuli faliclarii flores. Aqua quidem fimplex 
cuiufmodi ad Berx deco&ionem fumitur, frigida 
eft & humida : Maltum enim exigua caliditate re- 
ficcat & abftergit: Triticum ac zea temperate cali¬ 
da ficcaque funt: Lupuli flores fecurdo ordine 
calefaciunt, reficcantque , caputtentant, vrinas 
mouent ,abftergcndi quoque , ac aperiendi po¬ 
tentia prxditi. Faciunt hi ad Berx cum faporem, 
tum diuturnitatem, fruges vero alimenti mate¬ 
riam fu b mini lirant. Ct 
Ex horum autem varia&inxquali miftura , di- '** 
1 ucrfa Betarum genera , diffimilibus qualitatibus 
prxdita, fiunt. Tenues quxdam , potentes alix, 
rubicunax, fiue nigrx hx ,candidxillx,amarx 
plerxque, dulciores nonnullx. Qux frugum plu¬ 
rimum admifcrunt,potentiores funt: qux minus 
tenuiores uninimiimtenuiffimx. Ex hordeaceo 
Maleo, diutius rofto,rubicundx , &pixfertimfi „ 
diuturnior Jecoiftio acccllcrit : praecipua autem 
j parte ex z?a acTricico confeci* candidx fiint,fe- 
; nefccnt^fque tenue & aquofum vinlnn fubftan- 
I tix tenuitate quodammodo referunt: amariores 
caputquc citius tencantes , Lupuli flores copio- 1 
liuj incodti efficiunt, dulciores eorum parfimo- 
f nia: fruges enim ex fe dulcedinem conferunt. In- 
: ter has tenuilfima, frigida quidem eft & humida, 
: liipcrantein ca aqux qualitate ac fubftantia, non 
i tamen ahtuius caliditatis expers. Potcntiorcsca- 
j loris plus habent, cuius etiam vi atque potentia, 
| in vafaconditx non fccus aemuftum fludtuantac 
efferuefeunt , miniis talmen quam mediocre vi* 
numcalidx, a quo non folum temperamenti ca¬ 
liditate, fed & tenuitate fiibftaniix fuperantur. 
Calefatftio liquidem Berx clemens mitifque cft, 
, Alimentum amem prxftant illx quidem exi- 
■ guum, aut nullum , hx vero copiofius , copiofif- 
, limum potentiores : omnes probi fucci, fi ex bo¬ 
nis frugibus & bene decoflx fuerint. Craffiores 
circa prxeordia aliquantifper hxrcnt, tardeque 
defeendunt:candidx , tenuiores 5 c citius digc- 
j runtur: amarx abfterfionc aluumlcniuntrmedix, 
< medio fe modo habent. Cff 
j Compofiix Berx, qux videlicet prxter fruges 
ac Lupulum, & alias quafdam herbas, vel flores, 
femina,fru&us, aromata, fL-ailiave recipiunt,pro 
qualitate eorum qux admifccntur, varias qualita¬ 
tes ac facultates obtinent, fubinde etiam noxias. 
Recens Bera qux nondum fubfedit, non fccus ac 
muftum 
