4*3 
HISTORIAE PLANTARVM, 
fZereuift* 
Cereus (i* 
Marttu. 
/ 
«itatis Bierx futura:, duplici fundo donatum ,v- 
trocjue maiuiculo foramine pcrrufo. Longior &c , 
▼alidior fultis,itramine, aut freno tortili circum- 
uallatus foramina permeet, fed imum fundi fo¬ 
ramen ardius,obicis uiccm lupplens, referans Sc 
claudens, ad liquamentum (tvort vocatum) per¬ 
colandum,& in aliavafatraiiciendum. Superior 
autem fundus lit multis foraminibus pcruius.Vi- 
mincis ciltis longioribus , cilicii loco, Malrhi li¬ 
quamen feparant Bclgx. Si tenuem cupis Ccre- 
uifiam,( qui vulgo xltiuo tempore delectamur) 
Ytrumque primum Sc vltimum commifce cola¬ 
tum liquorem fiuc liquamentum : fcrucfac addi- 
rajf.q.norum Lupi falidarii, ex arbitrio • & om¬ 
nia perage, vt dictum prius. Tertiam Sc vltimam 
aqux feruentis partem fuperfundito Makho, ad 
omnium tenuillimam CercuiCam : maceretur 
per duas horas; Sc eadem vt prius prxllat. 
Ccrcuiiia Martia vegetans , maximeuc alens: 
pcrdiuturna,inannum& diutius perdurans, re¬ 
cipit Malrhi recentis molis triti modios 12. Aue- 
nx Modium fcmillem, pilorum aut Fabarum Sc 
Tritici tritorum , ana rantumdem. Aquae q.f. im¬ 
plendis tribus doliis Aquitanicis aut Burdega- 
Ienfibus: duobus vegetante Ccrcuiiia, Bc vno vi¬ 
ribus tenuiore. Feruefac tertiam aqux partem 
modo fupradido : infundantur donec aqux pars 
fecundx tertia efferbuerit, Sc infulioni lit parata. 
Tum primo Malthi liquamento percolato, Sc in 
aliud vas Sc refi igerarorio lacu rraicdo,cxade li- 
mul pcrcodis line defxcatione ex lib. 4.Lupi Sa¬ 
lictarii : optimeque tandem per femihoram dei-' 
pu.nando percoctis,&in refrigeratorio lacu tra- 
iedis,iterum affundatur "Maltho fecundus liquor 
liuc Liquamen tvort vocatum, quoad tertia alte-' 
rapars aqux efferbuerit, quod horx aut circiter j 
Ipatioperficitur. Hac ratione xque efficax erit 
illud fecundam tvort ac primum : Denique viti-' 
maaqux tertia parte ferucfa&a, detrado liquo¬ 
re , affundatur Maltho tertia &vltima vice ad 1- 
gnauioiis Cereuilix praeparationem. Martia effi- 
caciflima Cereuilia ante fex menfes non cft po¬ 
tionibus apta. Perfrigerato primo liquamine 
tvort/ permifccatur lib. duabus Spumx Cercui- 
fix,& vnc.i.pul. Caryopliillorum : Exadilfima- 
quefiat fermentatio citato modo. 
Pritnx nobilitatis Angl-rum Ala fuauis Sc 
vinci laporis potio , recipit liquamenti Malthi 
vernacule tvort libras ducentas , florum Lupi 
falidarii M.a.quo Malthi dulce & iiifipidum la- 
porem exuant. Pcrcodis Sc tranfmillis fcnfim 
commifceantur [ vt fupra monuimus ] fxcis Bie- 
rtt vel AU librx trcs,& (Braut Anglorum (Bclgx 
ilaerbicr vocant) librx fex vel odo. (Braut au¬ 
tem fit hoc qui fcquitur modo:Farinx Malthi lib. 
6 . vel odo: aqux ferucfadx lib. 12. vel 15. qux 
agitata Scprobe fexies die remixta temente cami¬ 
no, (tragulis operto, «Sc palea condito,nitido va- 
fc tamdiu macerantur , donec Scrapiilcntorem 
alTcquantur. Tunc igne, ledulo verfando ne v- 
rantur,ad pultis folidioris craffitiem percoquun¬ 
tur. Reconditur etiam hodie, per ebullitionem 
fiue fermentationem adhuc fpumans in lapideis 
phyalis,oris anguflioris, fuberino operculo exa- 
diflime occlulis, & deculTatim funiculo,ne exi- 
liat,vt fxpe fit,ardiflime ligatis. Sapore admo¬ 
dum vinoibjgratilfimoquc, palatum <Sc nares fe¬ 
riente : Non defunt qui Cereuifiam,eadein lege 
& ratione vini inftar alferuant. 
trAd l,- Quantum ex prilcis Plinio & Diolcoride con- 
Sudetur. icduram facimus de Zitho Se Sc Curm-i potiones 
Anglorum 
AU. 
Ala Angk 
1 fn. 
Cereuifiis noftris proximas,nec dubie defignafle 
videntur ; prxlerrim Alam, qux vini vicem an¬ 
tiquitus fupplebat Britannis : quorum iple Diol- 
corides meminic,refcrens malum fuccum gigne¬ 
re Sc neruos tcntarc ; quibus idem quod nobis,c- 
uenitfc potuic, potilfimum plebi & Anglo-Brita- 
nicx nilticx turbx , cuiadgulx deledamenca 
potentiorem Alam e cauponariis expetenti,inex- 
laturabilis quxltus gratia, illa ex Maltho lixiuio 
aqux vice macerato , imponitur, lic enim magis 
compolitam Sc grano potiorem ementitur; ca¬ 
put ferit, lxramque opilionibus , colonis Sc nau¬ 
cleris ftuliitiam conciliat. Nec defunt nonnul- 
quam inexplebiles nummorum vafri homines 
qui Bicrx pro Lupuli floribus camini fuliginem 
lubftituant, aquafalfa malthum macerantes, vc 
eo plus litiantur Bicrx,quo plus fint potx. Ha¬ 
rum potionum Sc conlimilium alfiduo ufu in¬ 
commoda Diofcoridi memorata percipiuntur; 
qux non polfimt fine hepatis Sc vifccrum furnmo 
difpendio aflumi. Cerebro Sc neruis inde affe- 
dis «Sc languinc exuito, fit tuberculorum in facie 
Sc nafo,vti clcphanthicorum, eruptio, inde apud 
Anglo-Britamx)s in hunc vfque diem Locus pro- j 
trito elogio, Afuutt ftbifaeicm c* nafutn rubrum , *> 
tuberofum cummendattorts Ala. Maxima igitur in * 
Cereuifia varietas; pro ratione , quantitatis fru¬ 
gum ,mixtionis, compofitionis,variasqualicatcs 
lorrita.Germanis Sc BeIgisGentiana,Bacc? Lauri 
Zeduaria,(Ba 0 b c b Helenium, Laucndula,Saluia 
Hormini flores , Cuculus liue Cucubalus India- 
nus, [ quem infinum fcu furiolum Solanum fa¬ 
ciunt ] Chamxpytis, Coriandrum Sc confimilia 
una cum Lupulo incoquuntur. 
Limpidior, vegetior, bene dcfxcata Biera,cu¬ 
ius quidem facicndx rationem docuimus, vt ca- I 
fidioribus innotclcat rcgionibus,«Sc penuria vini, 
cius vicem fupplerepoliit, fuauis &c falubris cft 
potio,alimentum bonum prxbet,modo probe (Sc 
ex optimis frugibus paretur Sc percoquatur. Te¬ 
nuis autem qux grani minus , plus aqux recipit, 
huinedando refrigcrac,minufque alit. Ac inde 
malum fuccum gignit: renes, neruos Bc caput*! 
tentar: tormina,inflationes intcltinorum,qucm- 
admodum Sc recenrior epota, ftillicidium vrinx, 
cralfum fuccum,calculum renum Sc velicx parir. ' 
Lucctiana cralla, dum recens peflima. Addirur 1 
Lupulus Bicrx vel Alx duplici ratione : cum 
ob faporcm «Sc conferuationcm,tum quia cralfum 
fucciun Zithon procreare literis prodatur, cuius 
erratum & noxam emendarer, aperiendo abfter- ' 
geret, per vrinas cralla pituitolaque excrementa 
venarum, rcnum,velicq,citra magnam calfadio- 
nem educeret: docemur enim a Mcfuxo inSy- 
rupo e fucco Lupuli Sc Byzantino, aliifque Neo¬ 
tericorum compolitionibus Lupulum , non f<j- 
cusac Fumariain,fanguinem purgare & dcfxca- 
re,eiulque ebullitiones compefcerc : iecoris in¬ 
temperiem calidam,inrernolque fcruores,fcbrel- 
que biliofasBc pituirofas arcere : Quem eundem 
effedum prxftant curiones liuc Alparagi vere 
erumpcnccsjcibo 8 c acetariis. Floribus tamen, 
quia temperate calidi, Iccus cuenit, vti fle co¬ 
riandro monuimus Aduerfariorum pagina 514. 
Quod caput feriant, e Cereuilia non reficiendi; 
neque illis caufa rheumatifmOrum &: articulo¬ 
rum defluxionum , vc nonnullis doctis Anglo- 
Britannis perplacer, attribuenda : fed potius in- 
gluuici, crapulx , mollicici > blandiriis,& gulx o- 
biedamentis quibus funt dediti , alcnberc 
debent : quia Ala ipfa potentior , fine 
