LES 
TRICHINES ET LA TRICHINOSE (1) 
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Le Dr Georges PENNETIER. 
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Séance du 7 Décembre 1865. 
Quiconqua mange des trichines, 
est à son tour mangé par elles 1 
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1 . 
L’horreur qu’inspirait aux Juifs l’usage de la viande 
de porc est tous les jours justifiée par les nouvelles 
conquêtes de la science. L’inobservance de la loi 
mosaïque déterminait chez eux les plus hideuses mala- 
dies, elle en occasionne chez nous de mortelles. 
Nous ne citerons que pour mémoire le Tænia solium 
ou ver solitaire (2), pour ne parler que d’un petit ver 
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(1) Depuis la lecture de ce mémoire à la Société des Arnis des Sciences 
naturelles , une épidémie de trichinose a décimé toute une localité allemande. 
Nous avons donp cru devoir, avant de livrer ce travail à l’impression, y 
joindre quelques notes complémentaires, afin de mettre nos lecteurs au 
courant de l’état actuel de la question. 
(2) Voir G. Pennetier, Considérations sur la Ladrerie , 1866 . 
