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d’un grand nombre de points brun foncé. Grand diamètre, 
environ 48 millimètres ; petit diamètre, 34 millimètres. 
Les Foulques, très communes en Hollande, où l’on fait 
un grand commerce de leurs œufs, arrivent en quantités si 
nombreuses dans les marais de la France, vers la fin de 
l’automne, qu’on en fait, dans le Midi, de véritables tueries. 
C’est une guerre d’extermination déclarée à ces pauvres 
oiseaux, pour le plaisir de tuer, car il ne faut aucune 
adresse pour les abattre, et leur chair noire, fortement 
musquée, n’est guère digne d’entrer dans l’alimentation. 
Cette espèce a les mœurs, les habitudes et les allures de 
la famille. A moins de tomber dans des redites conti¬ 
nuelles, on ne peut donc entrer dans aucun détail sur son 
genre de vie ; nous croyons, du reste, l’avoir sulfisamment 
indiqué. 
CINQUIÈME FAMILLE. 
Phalaropinés. 
Caractères de la famille : bec de la longueur de la tête, 
droit, presque cylindrique ou aplati et comprimé, à pointe 
fléchie, sillonné à la base ; narines basales, allongées, per¬ 
cées dans un sillon ; doigt médian uni à l’externe jusqn’à 
la seconde articulation, à l’interne jusqu’à la première par 
une membrane pleine, découpée en festons sur la partie 
libre des doigts ; pouce articulé sur le tarse, court, ne por¬ 
tant à terre que par l’extrémité ; tarses ordinaires ; ailes 
médiocres, suraiguës, à première rémige la plus longue ; 
queue moyenne, arrondie. 
Le Phalarope est, par ses caractères intermédiaires, un 
des oiseaux les plus étranges de la création ; c’est une sorte 
