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charnus; ce sont uniquement, d’après l’auteur cité, des 
graines ordinaires dans lesquelles les différents organes ont 
pris un développement anormal, tout en conservant leur 
même organisation, de sorte qu’au lieu de les appeler bul- 
billes, il faut les regarder comme des graines ordinaires 
mais développées outre mesure. 
Après la maturité des fruits, la plante dépérit et meurt 
épuisée par sa floraison : la longévité des agaves est néan¬ 
moins assez grande, quoiqu’ils ne fleurissent qu’une fois. 
Ainsi la durée normale de leur existence, dans les pays 
chauds, est de dix à quinze ans et de cinquante à soixante, 
et même plus dans nos contrées, fait qui a donné lieu à 
cette fable populaire qu’ils ne fleurissent que tous les cent 
ans et que l’éclosion de la fleur est accompagnée d’une 
explosion semblable à celle d’un coup de canon (1). 
Les très nombreux usages auxquels on fait servir les 
diflerentes parties de l’agave americana, rendent cette plante 
aussi intéressante sous le rapport économique, qu’elle est 
curieuse par les phénomènes tératologiques que nous avons 
signalés. Notre expédition militaire du Mexique nous a fait 
connaître tout le parti que l’on sait tirer de l’agave. Je dois 
à différentes communications verbales et aux détails puisés 
dans une note de M. Dreyer (2), pharmacien aide-major, 
plusieurs renseignements intéressants qu’il est peut-être bon 
de citer. 
Les feuilles de Vagave americana sont les parties de la ' 
plante que l’on utilise le plus : jeunes et encore tendres, 
elles sont employées dans l’alimentation, assaisonnées de 
(1) Guibour : Matière médicale^ t. II, p. 190. 
(2) Dreyer .* Recueil de mémoire! de Médecine, de Chirurgie et Pharmacie m«W- 
taire», 1864, t, II, p. 86. 
