— 118 — 
endroits, dans la production des triittes, puisque là tout ce 
qui était utile se trouvait réuni; mais c’est aussi ce qui fait, 
en outre, comprendre pourquoi, dans le voisinage, les 
vignes devenaient malades, le sol n’étant plus assez riche 
pour les nourrir, pas plus elles que les autres plantes. C’est 
là encore ce qui a fait produire les cercles dits de Danses de 
Fées. Il ne faudrait pas admettre non plus, croyons-nous, 
que si une culture s’accroît et qu’une autre tend à dispa¬ 
raître, il Y a probablement équilibre dans le rapport réel 
en numéraire. Si la truffe a besoin d’éléments azotés, il y a 
à craindre que trop de principes ammoniacaux, ou, en un 
mot, trop de décomposition putride, par suite de la maladie 
des racines, ne vienne, en un certain moment, à arrêter la 
production de ce cryptogame, car il est bien prouvé, par les 
expériences de Schmitz, puis plus récemment par celles de 
M. de Seynes (1), que trop d’azote ou de matières azotées 
s’opposent à la germination des spores de champignons, 
comme à celle des graines des végétaux supérieurs, d’autant 
plus que cet effet peut agir longtemps à l’avance, le Mycé¬ 
lium cryptogamique pouvant, d’après Elias Friès (2), mettre 
parfois deux années à se développer. Il est cependant juste 
d’ajouter que si, dans ce cas, la végétation des champi¬ 
gnons venait à être entravée, ce ne pourrait être qu’un effet 
transitoire; la truffe, implantée dans un terrain propice, s’y 
acclimate, et si une cause quelconque vient à arrêter son 
développement, ses spores restent à l’état latent pendant 
quinze à vingt ans environ, pour se montrer ensuite en 
abondance quand le sol a regagné les éléments qui lui fai¬ 
saient défaut, et alors devenir assez nombreux pour servir 
à la récolte pendant quinze à vingt années (Bonnet). 
(l) De Seynes; Germinaium, p. 13. 
{-i) Syt. nnycolog.] t. I, p. 176. 
