d’Hïst. Nat. et de Chimie. 5 pÿ 
altère les principes fixes, Sc en enlève toujours 
une partie. Telle efl ropinioii de MM. F^enel 
'ôc Bergman, M. Monnet veut au contraire qu’on 
faffe bouillir Feau, parce que fon mouvement 
s’oppofe à Fintromiffion des matières étrangères 
contenues dans Fatmofphère. M. Bergman évite 
cet inconvénient 5 en indiquant de couvrir le 
vaifleau évaporatoire d’un couvercle percé dans 
fon milieu pour donner paflage aux vapeurs. 
Cette dernière méthode retarde de beaucoup 
l’évaporation, parce qu’elle diminue fingulière- 
ment la furface du fluide. On doit l’employer 
dans le commencement jufqu’à ce que les va- 
peurs foient affez fortes pour écarter la pouf- 
fière. Mais la plus grande différence de mani¬ 
pulation pour cette expérience, confifle en ce 
que les uns veulent, d’après Boulduc^ qu’on fé- 
pare les fubflances qui fe dépofent à mefure 
que l’évaporation a lieu, afin d’obtenir chacun 
des principes des eaux, pur & ifolé ; les autres 
prefcrivent au contraire de pourfuivre l’évapo¬ 
ration jufqu’à ficcité. Nous penfons avec M. 
Bergman que cette dernière méthode efl; plus 
expéditive & plus sure, parce que quelque pré¬ 
caution qu’on apporte dans la première pour 
fëparer les différentes matières qui fe dépofent 
ou qui fe criftallifent, on ne les obtient jamais 
pures 5 <Sc il faut toujours les examiner: par une 
