4^8 Leçons iê l é m e'n t A' î r e s 
fl Ton fait évaporer la dilTolution dans des 
vailTeaux très-plats 5 on tire de la rhubarbe une 
fubifance extraélo-réfineiife. 
On prépare auffî en grand dans le commerce 
des extraits à l’aide de l’eau. Tels font, 
a Le fuc de réglilfe jaune par la première 
ïnfufion 5 & noir par la forte décodion. 
h Le cachou qu’on retire des Indes Orien¬ 
tales de l’infufion des femences d’une efpèce 
de palmier ; on évapore cette infuhon, ck 011 
en forme des pains applatis. On purihè le ca¬ 
chou dans les Pharmacies par la dilTolution dans 
i’eau & l’évaporation. 
D’après ces détails, il eh facile de concevoir 
que le nom d’extrait eft donné en général à 
toutes les fubilances dilTolubles dans l’eau, d: 
féparées de ce fluide par l’évaporation. Cepen¬ 
dant, comme d’excellens Chimifles, & en par¬ 
ticulier M. Rouelle l’aîné a donné ce nom à une 
fubflance particulière , qu’il regardoit comme 
un des principes prochains des végétaux, il efl 
important de Axer nos idées fur cet objet. Il 
n’y a que l’extrait favonneux & Textrado-réfi- 
neux qui conftituent proprement ce que Ton 
doit entendre fous le nom d’eKtrait. M. Rouelle 
diflinguoit ce dernier en extrado-réfineux & en 
réflno-extraâif. L’extracto-réfrneux ne fe brûle 
qu’après avoir été defféché; il paroît contenu: 
