^ 3 ^ liEÇÔNS ËLÊMENTAîRE!^ 
léiiite parce qu’il a plus d’aflinité avec la chatî^ 
que n’en a l’acide vitriolique. Si l’on chauffe 
fortement l’acide d’ofeille , il fe détruit ; mais il 
fe gonfle & fe noircit moins que l’acide du 
tartre. Il fournit à la diftillation un phlegme beau¬ 
coup plus acide que celui qu’on obtient du 
tartre par la même voie. On voit, d’après ces 
détails, que M. Bergman ne diffère de M. Bau^- 
mé qu’en admettant l’alkali végétal dans ce fel 3 
tandis que ce dernier Chimiüe y a trouvé l’alkali 
minéral. Ceft peut-être du véritable fel d’ofeille 
que M. Bergman a parlé. 
On n’a point encore examiné tous les feîs 
acides des plantes, quoiqu’on en connoiffe un 
très-grand nombre. Celui du citron doit être fé- 
paré de fon mucilage par le repos , &: concen¬ 
tré à l’aide de la gelée. On l’a cru analogue à 
' l’acide du tartre ; cependant fa faveur plus forte 
femble le rapprocher de celui de l’ofeille & de 
3 ’alleluia. Stahl aiïîire que cet acide faturé d’yeux 
d’écreviffes &; mis en digeflion avec un peu d’ef- 
prit de vin, prend peu à peu la nature du vi- 
naigre. M. Bergman fait remarquer que les acides 
fpathique, phofphorique, arfenical, ceux du bo¬ 
rax, du fucre, du tartre, de l’ofeille & du citron , 
fe reffemblent tous en ce que , combinés avec 
les terres, ils ne font prefque point folubles, 8c 
qu’ils ne le deviennent qu’à l’aide d’un excès 
