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ell de refprit de vin commun j en le redliiaiu 
deux fois, &: le réduifant environ à deux tiers, 
on obtient de Fefprit de vin plus fort, que Ton 
didille de nouveau avec de l’eau , d’après le 
procédé de Kunckel; l’eau fépare l’efprit de vin 
de l’huile qui l’altéroit : on reélifîe cet efprit dis¬ 
tillé avec l’eau, «Si on ell fûr alors de l’avoir par¬ 
faitement pur. Le réfidu de l’eau-de-vie dilliilée 
n’ell qu’une eau chargée de quelques parties co¬ 
lorantes , & furnagée par une efpèce d’huile par¬ 
ticulière. 
On conçoit que ce fluide peut, d’après les 
difîerens procédés que l’on emploie, avoir dif¬ 
férons degrés de force & de pureté. On a cher¬ 
ché depuis long-tems des moyens de reconnoî- 
tre fa pureté. On a cru d’abord que l’efprit de 
vin qui s’enflammoit facilement, «Si qui ne laiffe 
aucun réfidu, étoit très-pur : mais on fait aujour¬ 
d’hui que la chaleur excitée par fa combuflion, 
efl aflez forte pour diffiper tout le phlegme qu’il 
pourroit contenir. On a propofé l’épreuve de la 
poudre; lorfque l’efprit de vin allumé dans une 
cuiller fur de la poudre à canon, ne l’enflamme 
pas 5 il efl regardé comme mauvais ; fi, au con¬ 
traire 5 il y met le feu, on le juge très-peu. Mais 
cette épreuve efl fautive & trompeufe, car en met¬ 
tant beaucoup du meilleur efprit de vin fur peu 
de poudre l’eau qu’il fournit dans fa combuflion , 
humed^s 
