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quantité d’acide fulfureux , reconnoifTable par 
fon odeur. La crème de tartre la décompofe 
de même , Sc forme avec fa bafe du fel végétal. 
Le vinaigre s’unit parfaitement avec l’alkali 
marin , & il forme avec lui un fel. nommé fel 
acéteux minéral. Ce fel ne diffère de la terre 
foliée que parce qu’il efl fufceptible de criflaL 
lifer en prifmes ftriés affez femblables au fel de 
Glauber , Sc parce qu’il n’attire pas l’humidité 
de l’air. Pour l’obtenir bien criflallifé, il faut 
faire évaporer fa diflTolution jnfqu’à pellicule, 
S: on la met enfuite dans un lieu frais. Au relie, 
le fel acéteux minéral efl décompofable par le 
feu & par les acides minéraux, comme la terre 
foliée. Nous ajouterons à ces détails que lorf- 
qu’on donne un bon coup de feu en diflillant 
les fels acéteux calcaire Sc alkalin , les réfidns de 
ces fels font autant de pyrophores, Sc brûlent 
lorfqu’on les expofe à l’air. M. Proujî , à qui 
font dues ces découvertes, penfe qu’il fuffit pour 
produire un pyrophore, qu’un réfîdu charbon¬ 
neux foit divifé par une terre ou une chaux 
métallique. 
L’acide du vinaigre forme avec l’alkali vola¬ 
til une liqueur connue fous le nom d’efprit de 
M.enderenis, On ne peut évaporer ce fel qu’en 
en perdant la plus grande partie à caufe de fa 
volatilité : cependant on en obtient par une éva- 
