joS Leçons élémentaires 
gue ôi le place à leur tête. Cette fonâioii doit 
être connue en détail par le Légidateur, le Phi- 
lofophe Sc le Médecin. 
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LEÇON LXIII. 
De Vanalyfc chimique des Suhjlances 
animales. 
I^’Analyse des fubdances animales eft la 
partie de la Chimie la plus difficile Sc la moins 
avancée ; les Chimides anciens fe font contentés 
de diftiller à feu nu ces matières, Sc l’on fait au¬ 
jourd’hui que cette opération altère Sc dénature 
entièrement les corps auffi compofés que le font 
les fubdances folides ou fluides des animaux : on 
ii’a encore fournis à l’analyfe que quelques-unes 
des humeurs de l’homme, Sc celles de certains 
quadrupèdes. 
Beaucoup de raifons fe font oppofées à l’avan¬ 
cement de cette branche de Chimie ; la diffi¬ 
culté Sc le défagrément de ces travaux , le peu 
de reflburces que la fcîence offre pour traiter 
les matières animales fans leur faire éprouver de 
grandes altérations, l’impoffibilité de trouver la 
fynthèfe même la plus éloignée de la nature , 
pour reproduire ces matièrçsj Sc fur-tout le peu 
